Recept za šnenokle i genijalan trik koji će spasiti sezonu jagoda

Recept za šnenokle je ovdje zapravo usput da bih vam otkrila genijalan trik kako sačuvati jagode svježima što dulje.

Naime, vrlo često kupim jagode (nebitno u koje doba godine i otkud su), dođem doma i kroz nekoliko sati već one postanu gnjecave. Nekad čak i takve dođu do doma. Da bih tome priskočila, počela sam čim dođem doma jagode trpati u staklenke i u hladnjak. Izdržalo je svaki put nekoliko dana koliko mi je bilo potrebno, a ovaj put sam ih – zaboravila. Od 19.03. do 03.04. su jagode bile u staklenci i čak i nakon tako dugog perioda, nakon što sam ih izvadila, tek nekoliko točkica sam morala izvaditi koje su bile nagnječene. Ostalo je bilo savršeno i dalje ukusno. U videu na TikToku možete vidjeti kako je izgledala nakon tog perioda jedna jagoda koja je ostala vani.
Svakako preporučujem ovaj trik ako ponekad naletite na lijepe jagode, a nemate vremena možda isti tren nešto s njima pripremiti.

 

@vilicomkrozhrvatsku Zatvorite jagode u staklenku i stavite u frižider. Zaboravite na njih kao ja. Dva tjedna kasnije – desert s jagodama. #vilicomkrozhrvatsku #tiktokhacks #hack #strawberry #jagoda #dessert #foodie #cooking #recept ♬ Benny Hill Theme – TV Themes

A sad na recept za naše šnenokle!

Potrebno vam je:

• 5 jaja
• 2 žlice gustina
• 6 žlica šećera
• 800 ml mlijeka
• 1 žlica ekstrakta vanilije

Odvojite bjelanjke od žutanjaka. Mlijeko stavite na vatru da zakuha. Dodajte mu vaniliju i jednu žlicu šećera.
Za to vrijeme bjelanjke umutite u čvrsti snijeg, a žutanjke umiksajte s 5 žlica šećera i 2 žlice gustina.

Kad mlijeko zakipi, žlicom vadite snijeg od bjelanjaka pa ih spuštajte u mlijeko. Što nježnije ih okrenite kad krenu rasti pa vadite van kad i druga strana “naraste”.
Ocijedite ih i vadite u zdjelice u kojima ćete šnenokle posluživati. Nama je ovo bilo dovoljno za četiri zdjelice srednje veličine.
Kad ste potrošili sve bjelanjke i napunili sve zdjelice, pola količine mlijeka ulijte u smjesu s jajima, laganim mlazom i miješajte cijelo vrijeme pjenjačom. Vratite tu smjesu u lonac u kojem je ostatak mlijeka, vratite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne. Miješajte pjenjačom cijelo vrijeme da vam ne nastanu grudice. Ako vam se to ipak desi, samo pustite kremu kroz gusto cjedilo i spasili ste stvar.

Da ne poslužujemo šnenokle s keksima kako regule nalažu, ovaj put smo se ipak odlučili na jagode u acetu.
Jagode smo narezali na sitne kockice te dvije trećine ubacili u tavu sa žlicom šećera i tri žlice aceta od maraške OPG-a Matulić. Nakon nekoliko minuta, kad se oko jagoda počeo stvarati gusti umak, a jagode su omekšale, dodali smo ostatak jagoda, tek malo promiješali i ostavili sa strane da se ohladi. S ovako pripremljenim jagodama smo prelili naše šnenokle.

U slast!