Novo mjesto za ljubitelje kvalitetne kave i omiljenog ljetnog napitka

KaKantun je, već smo na prvi pogled sigurni, novo omiljeno mjesto Splićana i njihovih gostiju. Iza ovog, drugačijeg i za Split prilično novog koncepta stoje Tea i Karlo, simpatičan par koji se, osim jedno u drugo, kroz godine zaljubio i kavu, putovanja i knjige. Tea je završila književnost, a Karlo ekonomiju i prije otvaranja KaKantuna nisu imali baš nikakvog iskustva u ovom poslu, ali su oduvijek htjeli otvoriti nešto svoje, gdje će ljudi osim u proizvodima uživati i u atmosferi.

 

Kakantun

Ana Bodrožić

 

Prošle godine oduševilo ih je putovanje Kolumbijom, a posebno su im se svidjeli tamošnji lokali pa su poželjeli nešto slično otvoriti i u Splitu. Ono što ih najviše razlikuje od ostalih je mali, dizajnom poseban prostor, koji će se bazirati isključivo na kvaliteti i koji će domaćim ljudima nuditi dobar proizvod. U ovom valu turizma, lokalni ljudi su izgubili naviku dolaska u stari grad, a oni to žele promijeniti, jer gdje dolaze lokalni ljudi, tu je i strancima atraktivnije da osjete pravi, splitski štih.

Jedna od posebnosti KaKantuna svakako je specialty kava. Riječ je o kavi najbolje kvalitete proizvedenoj u posebnim uvjetima u što su se i sami uvjerili na farmama kave u Kolumbiji. Dodat ćemo samo kako, oni koji su isprobali kavu pripremljenu na ovaj način reći će vam da kada jednom krenete s avanturom zvanom specialty kava, povratka na staro više nema, a mi se s time itekako slažemo.

 

Kakantun

Ana Bodrožić

 

Osim kave, u KaKantunu ćete pronaći i specijaliziranu ponudu ginova, među kojima se nalaze i sada već dobro nam poznata imena domaćih destilerija, a tu je i šest koktela s ginom s potpisom barmena Marina Karinje (firma B.A.R. Solutions).

Oni nešto izbirljiviji u KaKantunu pak mogu uživati u prirodnim limunadama, ali i velikom izboru domaćih craft piva. Dobro je spomenuti i kako je, kada je u pitanju cjelokupna ponuda, naglasak na domaćim proizvodima pa se tako kava prži u Hrvatskoj, a za isto je zadužen D16 tim.

 

Kakantun

Ana Bodrožić

 

Zanimljiva je i činjenica kako je ime KaKantun nastalo rekonstrukcijom starog, kultnog kafića koji se nalazio na tom mjestu, a zvao se Na kantunu. Budući da su lokalci bili emotivno vezani za taj lokal Tea i Karlo odmah su znali kako, uz nužnu rekonstrukciju, žele zadržati i dio tradicionalnih elemenata. Takav je i sam interijer. Naime, KaKantun se nalazi u staroj jezgri grada pa su izvukli kamen koji su obradili, a ostatak interijera je razigran. Ima tu za svakog ponešto, od pastelnih nijansi do karakterne ilustracije “splitska fjaka” koju je na zidu nacrtala ilustratorica Tea Jurišić, a kako su i Tea i Karlo veliki ljubitelji redatelja Wesa Andersona, odluka o tome u kojem će smjeru ići samo uređenje bila je prilično laka. Dio posla za njih je odradio Studio tekstura, dio prijatelji, poznanici i obitelj, a posebno su zahvalni prijateljici Noemi Bažon.

KaKantun je, barem se tako čini, nastao iz puno ljubavi i strasti, cijeli je projekt pokrenut kao dio životnog sna Tee i Karla, a jedna od glavnih niti vodilja bila je otvaranje lokala koji neće biti isključivo komercijalan već će ljudima ponuditi određeno iskustvo. Sudeći po fotografijama, Splićani i njihovi gosti ovog će ljeta itekako guštati.

 

 

Kakantun

Ana Bodrožić

Kakantun

Ana Bodrožić

MOGLO BI VAS ZANIMATI

KOMENTIRAJ