Osim u sarmi i uz krvavice, kiselo zelje obožavamo u szekely gulašu. Sezona ovog jela u našoj familiji kreće s kolinjem, ali nam je ova magla vani zamirisala na kiselo zelje. Obično ga pravimo sa svježim mesom s kolinja i taman ukiseljenim domaćim zeljem, no nećete pogriješiti ako posegnete i za kviskom – mesnica. Samo odaberite onu pravu.