Posjetili smo samo srce Istre i proveli nekoliko nezaboravnih dana u Žminju!
-
-
Ova me hladna jesenja večer podsjetila na jedno od najdražih specijaliteta kad sam bila dijete. I poželjela sam ga baš sada podijeliti s vama. Jeste li ikada čuli za placke?
-
Nije nedjelja ako iz pećnice ne zamiriše hrskava kožica na piceku, a obitelj dijeli najdraže komade među sobom. Batak ili krilce? Bijelo meso za one najmlađe dok oni pravi gurmani čekaju da se svi dogovore pa onda krenu tamaniti ono najslađe, s kosti.
Ako uz to dođu masni tanki mlinci, nikako prekuhani, još uvijek žilavi, ali natopljeni domaćim mastima – nedjeljni ručak je pogođen. -
Ovaj mirisni čaj bogat je vitaminima, a svaka ispijena šalica vraća nas u djetinjstvo. Mi smo si dali truda i ubrali divlji šipak početkom…
-
Mladu cheficu Katarinu Vrenc upoznali smo tek preko suradnje s Nikolom Božićem i njegovim brendom Reshetka. Započelo je ovo dvoje entuzijasta odličnu suradnju o kojoj smo već pisali i drago nam je čuti da se ova suradnja preselila i u jednu stalnu kuhinju – onu Đurine hiže.
-
Naša ljubav prema vrganjima je već općepoznata, a moramo vam priznati, najviše ih volimo u najjednostavnijim kombinacijama – u kajgani, bez posebnih dodataka, iako nam nije mrska ni štrudla o kojoj smo vam već pisali.