Chevo’s restoran & Bar u Zapruđu osim dobre hrane i finih mesnih specijaliteta može se pohvaliti i jakom dobrom ponudom pića i koktela. Naš je Petar Knežević Žeruk otišao provjeriti što se to tamo nudi, a vratio se pun dojmova i s nekoliko odličnih prijedloga za miksanje i kod kuće!
13.svibnja je bio Svjetski dan koktela, pa sam tom prigodom išao probati neke od koktela s njihove nove karte. Koktel kartu je za njih slagao barmen s dugogodišnjim iskustvom – Ivan Mlivić. Svaki sastojak je pomno biran, od domaćih craft rakija i likera, naših craft džinova do svježeg začinskog bilja koji raste u vrtu ovog lokala.
Interesantno mi je bilo kako se svaki koktel jako dobra uklapa s ponudom hrane koje restoran nudi, a osim finih pića ovdje će se nuditi cigare i fina ponuda rumova te drugih alkoholnih pića.
U novoj kolumni ću vam predstaviti nekoliko must try koktela.
MEDICAMENT SPRITZ
- Medicament 45 ml
- Sirup od kamilice 20 ml
- Biter ružinog cvijeta 4 dasha
- Balis brusnica ružmarin 100 ml
Metoda: build
Ovo je koktel s kojim sam krenuo isprobavati novu kartu te sam se odmah na prvu oduševio jer je glavni sastojak ovog koktela liker od meda i mente. Koktel koji će vam otvoriti nepca i koji bih svakako preporučio da popijete kao aperitivni koktel dok čekate svoju hranu.
EL PANCHO
- Tequila 45 ml
- Santa Clara liker od grejpa 25 ml
- Svježi sok od limete 15 ml
- Ginger beer 80 ml
- Angostura bitter 4 dash
Metoda: build
Lagan i osvježavajući koktel s tequilom u kombinaciji s likerom od grejpa kojem punoću okusa daje piva od đumbira. Koktel koji bi također mogao proći kao aperitivni, a ujedno i digestivni koktel. Kada vidite tequilu kao sastojak u koktelu ne morate strahovati jer u rukama profesionalaca dobijete vrhunski miks.
ELYX MULE
- Aboslut Elyx 40 ml
- Svježi sok od limete 20 ml
- Ginger Beer 100 ml
- Angostura bitter 4 dash
- Menta
Metoda: Build
Mule je jedan od koktela koji ispijamo ljeti u bakrenim lončićima te je pikantnog okusa. Definitivno super osvježavajući i dobro paše poslije obilnije ili teže hrane.
ARTISAN MULE
- Artisan gin 40 ml
- Sirup od borovice, limuna i kajenskog papra 15 ml
- Svježi sok od limete 15 ml
- Liker od Grejpa 15 ml
- Aqua monaco 80 ml
- Orange bitter 4 dash
Metoda: Build
Koktel koji me oduševio zbog homemade sirupa, a mogao bih ga bez problema pijuckati već ujutro uz kavu. Glavni sastojak u ovom koktelu je hrvatski džin Artisan o kojem ću vam, nadam se, uskoro i nešto više pisati.
Osim ovih gore navedenih koktela koje sam isprobao u Chevo’su ćete moći popiti i fine klasike poput Negronija i Old fashioneda.
Ako vas put odvede u Zapruđe na ručak ili večeru, svakako bih vam preporučio da umjesto piva ili vina bacite oko i na neki od koktela s njihove karte. Nećete požaliti!
