Od 10. do 12. travnja Zadar će ponovno biti domaćin Tuna, Sushi & Wine Festivala, manifestacije koja već godinama spaja gastronomiju, ribarsku tradiciju i međunarodnu kulinarsku scenu.
Festival će se održati na Gradskoj pijaci, gdje će posjetitelje kroz tri dana očekivati raznolika ponuda jela inspiriranih tunom i drugim morskim namirnicama, uz vina domaćih vinara i prateći program.
Tuna, Sushi & Wine Festival nastao je kao spoj zadarske tradicije uzgoja vrhunske jadranske tune i japanske kulinarske kulture, a tijekom godina prerastao je u prepoznatljivo proljetno događanje koje u grad dovodi kuhare, proizvođače, kulinarske stručnjake i brojne posjetitelje. Kroz degustacije, prezentacije i različite gastro programe festival promovira kvalitetu lokalnih namirnica i suvremene pristupe pripremi ribe.
U program festivala uključuju se brojni ugostitelji i partneri, a posjetitelje očekuju i gostovanja poznatih imena iz svijeta gastro scene. Među njima je i jedan od najpoznatijih hrvatskih chefova David Skoko, dok u Zadar dolazi i talijanski chef i gastronomski autor Fabrizio Nonis, koji se rado vraća na zadarsku kulinarsku scenu.
Uz ponudu hrane i pića, festival će donijeti i niz popratnih sadržaja kao što su vinske radionice, prezentacije, edukativne i kulturne programe te večernja glazbena događanja koja će dodatno obogatiti atmosferu na Gradskoj pijaci.
PROGRAM:
9. travnja, četvrtak
11 h otvorenje izložbe umjetnice Akiko Sato u kapeli Sv. Roka
20 h Secret Gala Dinner – link Eventim – lokacija to be disclosed
10. travnja, petak
10-13 h Mali šefovi, velika priča
11:15 h otvorenje događanja
12 – 13.30 h Zadar Strings Quartet: Morning Strings & Sushi Vibes
16:30 – 17 h lutkarska predstava “Mali Puž – priča o dagnjici”, Kazalište lutaka Zadar
17:30 – 18:30 h panel „Green or Greed: moda i okoliš”
18 – 19:30 h “Think Pink” – vinska radionica u Wine Gardenu
19:30 – 20 h revija modela Krie Design
20 – 22 h “Tuna, Sushi, Wine & Smile” nastup Lucija Grabovac & Band
22 – 00 h glazba s DJ pulta
11. travnja, subota
9 – 12 h radionica izrade Iškog lopiža u kapeli sv. Roka s Nikom Petrović Grilc
10 – 11 h „More, krš i maslina” sljubljivanje ulja, vina i hrane u Wine Gardenu s Davidom Skokom, Filipom Ercegom i Ivanom Stiblikom
10 – 11 h dječji edukativno-kreativni program i predstavljanje slikovnica:
– “S Provirkom očisti more”
– “Uz Provir zavoli ribu”
10 – 11 h radionica za djecu: izrada narukvica od ribarskih mreža, demonstracija ribarskih
vještina i krpanje mreža iglom s Kiarom Pelicarić iz Krie Designa
– 12 h „Suncobran kao platno” radionica oslikavanja japanskih suncobrana (max. 15 osoba po radionici)
12 h čajna ceremonija s Emi Muratom Margetić
11 – 13 h dvoboj chefova David Skoko i Nobuhito Okada: „Susret kuhinja: Japan i Hrvatska na tanjuru”
14 – 15 h „Lopiž Lab: od gline do okusa” prezentacija izrade lopiža s Nikom Petrović Grilc i kuhanje u lopižu sa Sašom Beganom
17 – 19 h „Suncobran kao platno” radionica oslikavanja japanskih suncobrana (max. 15 osoba po radionici)
18 – 19:30 h „Tamna strana vina” vinska radionica u Wine Gardenu sa Ivanom Stiblikom
15 – 18 h 28. Međunarodni dan masline u Zadru – proglašenje najboljih maslinovih ulja
18 – 20 h glazba s DJ pulta
20 – 22 h Tuna, Sushi, Wine & Cubismo
22 – 00 h glazba s DJ pulta
12. travnja, nedjelja
10 – 12 h „Okusi Zadarske županije na jednom stolu: u znaku peke” sljubljivanje proizvoda iz Zadarske županije s Ivanom Stiblikom i Filipom Ercegom
10 – 12 h „Suncobran kao platno” radionica oslikavanja japanskih suncobrana (max. 15 osoba po radionici)
17 – 19 h „Suncobran kao platno” radionica oslikavanja japanskih suncobrana (max. 15 osoba po radionici)18 – 20 h glazba s DJ pulta
20 – 22 h Metal Meets Klapa: Metaklapa Live
Eno-gastro partneri:
Pincho Tapas
Antiquus
Burgers & More
Shodai
Brewtal Pivovara
Colonna Bar&Caffe
Zadar Wine Festival
