Naručili smo hranu iz Noela i u vrhunskim jelima restorana s Michelinovom zvjezdicom uživali kod kuće. Evo kako je to izgledalo!
Krizna vremena zahtijevaju brze ideje i ljude koji će ih i ostvariti u najkraćem mogućem roku. Kako je zbog ove prokletinje našim restoranima država zabranila rad, neki su se potpuno zatvorili, a neki preživljavaju na svakojake druge načine… E sad, lako je ekipi koja se bazirala na pohancima, rizi-biziju i vinskom gulašu, ali kako dostaviti nešto iz jednog fine dining restorana, pritom ponosnog vlasnika netom obranjene Michelinove zvjezdice?
View this post on Instagram
Odgovor ekipe sjajnog mladog chefa Gorana Kočiša, sommeliera Ivana Juga, Gorana Petrića, head bartendera Karla Ferenčaka i PR-a Jurja Sotošeka Rihtareca je ipak bio kratak i jasan – prebacujemo se na dostavu. Rečeno, učinjeno. Nabavile su se razgradive posudice, dogovorilo s Woltom i Glovom i uskoro su diljem metropole krenula jela sa skraćene i sezoni prilagođene karte. Tako od ponedjeljka do petka od 12 – 22.30 možete nabaviti tri hladna, dva topla predjela, dva glavna jela i jedan desert, kao i kućnu focacciu. Cijene su od 90-150 kuna, a klopa je došla za tren oka.
Roast beefu i Waldorf salati s jabukom i radičem smo lagano odoljeli, kao i tataru od pastrve, jer smo izjeli vrhunski beef tatar s maslacem i tostom. Prijedlog je da tost dostavljaju nepečen i to posebno naglase, jer se u ovih par minuta putovanja – logično, ohladio. Zato je tatarski bio izvrstan, bogat začinima, ne preslan, aromatičan, za svaku preporuku.
View this post on Instagram
Za toplo predjelo smo pokraj osvjedočeno fantastičnog orzota od cikle, ipak uzeli Tagliatelle wok, domaću tjesteninu s gamberima i povrćem. Sjajno jelo, ima i Orijenta i Mediterana, jako, masno, izvrsno.
File svježe pastrve iz rijeke Krke došao je u kombinaciji s pak choijem (kojeg sam proglasio čimulicom, majstor), kiselom cvjetačom i češnjakom, a mogli smo odabrati i mariniranu piletinu, gratinirani krumpir i pileći jus. Jako zanimljiva kombinacija povrća, uz pripremu za pobjednika dana, briljantne šnenokle. Tako klasičan desert, a tako prekrasno izveden. The winner!
Uz to, Noel Bistro nudi i dostavu vina! A kad vam to preporučuju brončani i zlatni sommelieri s posljednjeg prvenstva Hrvatske… Nije li
vrijeme da dostojanstveno proslavite 10/15/20 ili bilo koji dan izolacije?
Prelac Malvazija……….150kn
Hrvatska autohtona sorta. Lagana, svježa, mineralna malvazija s aromatikom citrusa i cvijetom akacije.
Torre Rosazza Friulano……….200kn
Vino koje dolazi sa sjevera Italije, iz regije Friuli-Venezia-Giulia. Vrlo lagano, mineralno svježe vino s aromatikom bijelog voća i bijelog
cvijeća.
Prelac Refošk……….200kn
Crveno iz Istre srednjeg do punog tijela. Vrlo svježe vino koje ima arome crnog bobičastog voća, ljubičica i prelijepe višnje.
Hecula Monastrell……….250kn
Vino iz španjolske regije Yecla koja se nalazi na jugoistoku Španjolske. Sorta monastrell. Vino punog tijela i aromatikom crnog bobičastog voća te lagane vanilije.
Kako izgleda gozba jelima iz Noela u kućnoj atmosferi, pogledajte u videu u nastavku.
