Petar Knežević Žeruk, poznatiji po svom Instagram profilu PK_GinTonic_Croatia, pripremio nam je pet osvježavajućih ljetnih koktela koje vrlo lako možete smućkati kod kuće. Sastojci koje je koristio lako su dobavljivi, a recepti jednostavni i kao stvoreni za ljetne večeri.

Kada smo ga upoznali, Petar Knežević Žeruk odmah nam je rekao kako je njegov najveći cilj biti posvećen isključivo promicanju kulture ispijanja džina. Kroz svoj Instagram profil, ali i putem kolumne na našem portalu, želi upoznati zaljubljenike ovog pića s jednostavnim kombinacijama, kako džin tonika tako i drugih osvježavajućih koktela na bazi džina.

 

pk_gintonic_croatia_vilicom_kroz_hrvatsku

 

“Pretpostavljam da vam je svima najdraža kombinacija džin s tonikom uz dodatak finih začina. Kod odabira začina dosta je važno biti umjeren i da ne natrpavati čašu, već pokušati začin prilagoditi sastojcima džina, a isto tako i prema krajnjem konzumentu. U suradnji s Vilicom kroz Hrvatsku otkrit ću vam pet jednostavnih koktela koje možete pripremiti doma vrlo brzo i jednostavno za vas i vaše prijatelje.

Kod odabira namirnica uvijek pokušavam da su svježe, da se kokteli pripremaju s citrusima te raznim biljkama koje možemo pronaći u svakom vrtu, trgovini i jednostavne su za održavanje. Citrusni kokteli jako su mi posebni zbog svoje osvježavajuće note i nepcu pružaju posebnost. Ono što bih volio napomenuti je da uz koktele uvijek imate čašu vode sa strane. Prvenstveno da si isperete paletu okusa, a također je i odličan balans za vaše tijelo i organizam. Pa krenimo redom.

Prvi koktel koji sam pripremio za vas je Basil smash. Ako ste mislili da se bosiljak stavlja samo na pizzu varate se”, rekao nam je Petak i bacio se na mućkanje sa sigurne udaljenosti, na otvorenom. Naime, ovo smo spremanje koktela u potpunosti prebacili u jedan zagrebački park pa na klupici degustirali Petrove koktele.

“Sastojci koji će nam trebati za pripremu ovog jednostavnog koktela su džin, 10 listića bosiljka te jedna svježa limeta. U originalnom receptu ide i šećerni sirup, ali ja ga volim pripremati bez njega. Ako želite sami napraviti svoj šećerni sirup, to ćete napraviti tako da pomiješate jednaki omjer vode i šećera, kuhate dok voda ne zavrije te cijelo vrijeme miješate kako bi se sav šećer rastopio. Nakon što je voda zakuhala, maknete s vatre, ohladite i procijedite. Šećerni sirup spreman je za upotrebu kroz 4 sata, a ako vam nešto ostane držite ga u hladnjaku.”

 

BASIL SMASH NA MOJ NAČIN

Potrebno vam je:

  • Džin (mi smo koristili Brigljević) 50 ml
  • Bosiljak 10 listića
  • Sok od jedne limete 25 ml
  • Dehidrirana Limeta

Postupak pripreme:

U šejker stavimo sve sastojke osim leda. Dobro zgnječimo bosiljak, dodamo led te nakon toga dobro prošejkamo naš koktel. Procijedimo u old fashioned čašu (whiskey) preko svježeg leda. Dekoriramo sa svježim bosiljkom i dehidriranom limetom, a možemo i s kriškom svježe. Za kraj koristimo staklenu slamku jer želimo čuvati okoliš.

Sve svoje dehidrate kupujem u Kofer trgovini ili naručim putem Botanica web shopa, a staklene slamke sam kupio u DM drogeriji. Također, IKEA ima metalne i perive slamke za kućnu upotrebu.

 

pk_gintonic_croatia_vilicom_kroz_hrvatsku

 

WHISKEY GINGER ALE

“Ako ste ljubitelj whiskeyja, onda je ovaj koktel za vas. Vjerujem da i ako niste ljubitelj ovoga pića da će vam ovaj citrusni koktel whiskey baze biti jako osvježavajući. Koktel spada u high ball kategoriju koktela. To su kokteli koji idu u istoimenu čašu i vrlo se brzo i jednostavno pripremaju build metodom. Build metoda = direktno sve sastojke u čašu s ledom, te promiješamo s barskom žlicom.

Potrebno vam je:

  • Whiskey (JW Black pocket Edition ) 50 ml
  • Sok od limete 25 ml
  • Ginger Ale ( Schweppes Jazzy Ginger ili Fever Tree ) 100 ml
  • Lavanda

Postupak pripreme:

U visoku čašu zapremnine 35 dcl dodamo led i ostale sastojke osim lavande. Promiješamo sa žlicom ili vrškom vilice te dekoriramo svježom lavandom.

 

pk_gintonic_croatia_vilicom_kroz_hrvatsku

PALOMA

“Paloma nam stiže direktno iz Meksika. Originalni recept radi se s tekilom i mogu vam reći da je jako osvježavajući koktel u obje varijante. Vjeruje se da je pjesma “La Paloma” iz 1860. zaslužna za ime ovoga koktela. Za vas sam pripremio ovaj jednostavan koktel, koji se također radi u high ball čaši metodom build s džinom, a koristio sam Luftbremzer (podržimo lokalne proizvode).”

Potrebno vam je:

  • Luftbremzer džin 50 ml
  • Svježi sok od grejpa 15 ml
  • Svježi sok od limete 15 ml
  • Prstohvat soli
  • Thomas Henry Pink Grapefruit soda 100 ml

 

pk_gintonic_croatia_vilicom_kroz_hrvatsku

KOKTEL IZ LONČIĆA NA MOJ NAČIN (London Mule)

“Mule koktel s džinom? Zašto ne? Jeste li znali da se uz svima znan koktel koji se ispija iz onih finih lončića Moscow Mule počele pripremati I druge varijacije na taj fini i osvježavajući koktel prigodan za vruće ljetne dane. Jedan od njih je i London Mule koji se pravi s džinom.”

Potrebno vam je:

  • Hendricks džin 50 ml
  • Sok od limete 25 ml
  • Thomas Henry Ginger Beer 100 ml
  • Kadulja
  • Žuta Perzijska ruža (Botanica Spices)

Postupak pripreme:

U lončić stavimo led te dodamo sok od limete i ginger beer. Lagano promiješamo i dekoriramo listom kadulje te žutom perzijskom ružicom.

 

pk_gintonic_croatia_vilicom_kroz_hrvatsku

JASKA GT

“Za kraj vam donosim jedan jednostavni džin u kombinaciji s rabarbara sirupom. Dugo sam gledao kako drugi džin blogeri koriste sirup od rabarbare te sam prilikom jedne kupovine u IKEA-i vidio taj isti sirup. Iskreno, nisam veliki ljubitelj dodavanja sirupa u džin s tonikom, ali ova kombinacija bila je pravo osvježenje.

Potrebno vam je:

  • Destilerija Patrik (Hawks džin) 50 ml
  • Sirup rabarbara 15 ml
  • Ružmarin
  • Dehidrirana naranča
  • Tonik 100 ml

Postupak pripreme:

Nakon što smo rashladili čašu balonku te izbacili višak vode iz čaše dodamo sve sastojke postepeno. Promiješamo i dekoriramo naš Jaska GT.

 

pk_gintonic_croatia_vilicom_kroz_hrvatsku

MOGLO BI VAS ZANIMATI

KOMENTIRAJ