Oznaka

istarski recept

  • pandišpanj_vilicomkrozhrvatsku

    Istarski pandišpanj:Tradicionalni desert za koji se vrijedi potruditi

    kol 11, 2020

    Istra je čaroban izvor gastronomskih užitaka, a često se upustimo u rekreiranje istarskih tradicionalnih recepata, samo da na kuhinja zamiriše po ovom kraju Hrvatske. Istraživanjem istarskih recepata, došli smo do pandišpanja. Slatko jelo od tek nekoliko sastojaka korijene svog naziva vuče iz španjolskog Pan di Spagna, odnosno – španjolski kruh.

  • žgvacetodkokoši_vilicomkrozhrvatsku

    Koja je razlika između žgvaceta i gulaša? Imamo odgovor, a i recept za kokošji žgvacet

    svi 21, 2020

    Istražujući hrvatske tradicionalne recepte, došli smo i do Istre i njihovog žgvaceta. Danas često čujemo i za žgvacet od junetine, teletine, čak i janjetine, no pravi istarski žgvacet je samo jedan, onaj kokošji. A znate li koja je razlika između žgvaceta i gulaša? Naime, za gulaš na masnoću prvo stavljamo luk i povrće te onda dodajemo meso, a kod žgvaceta je taj redoslijed obrnut. Prvo meso, zatim luk. Ovo je još jedno jednostavno, a okusima bogato jelo naše gastronomske baštine koje obožavamo.