S otoka se ne nikad doma vraćamo bez maslinovih ulja, slanih inćuna, kapara, smokava, badema, a definitivno niti vrhunskih korčulanskih vina. Umjesto da hodočastimo po vinarijama, sada imamo gotovo 150 otočkih i drugih svjetski poznatih artikala koji nas svakoga dana čekaju u Mario’su!
View this post on Instagram
Postoji jedan ozbiljan problem kada tijekom godišnjeg u Veloj Luci odlučite otići po vino negdje na otoku. Naime, donijet ćete vi butelja i rinfuzi po želji, ali će vas vjerojatno vinar zadržati samo na jednoj čašici, a znamo kako to izgleda u Dalmaciji. Uglavnom, krš i lom, i zato je otvorenje butika vina i žestica u ovom najvećem mjestu na Korčuli po meni fantastičan potez koji bi stvarno trebao pustiti duboko korijenje. Iako ću uvijek obilaziti vinarije, sorry…
je otvoren 2022. godine pored Policijske postaje u Veloj Luci, na mjestu gdje je svojedobno radio Superhik, maleni butik craft piva. Unatoč vojsci obožavatelja koja je znala ozbiljno zaposjesti zidić preko put butige, Superhik je nakon godine dana završio svoju priču, a u prostor je ušao njihov prijatelj, zaljubljenik u zanatska piva i kvalitetna vina i žestice – Mario Bilankov, po kojem lokal i nosi ime.
„Odrastao sam u Splitu, ali korijeni su mi luški, pa sam većinu djetinjstva proveo na skalinadama i plažama oko Vele Luke. Kako je pradjed prvi na otoku otvorio hotel Istru pred gotovo sedamdeset godina, očito je ostalo nešto u genima, pa sam uz svoj stalni posao distributera alkoholnih pića za Dalmaciju (Yellow tree, Mass Plenum, Madirazza…), dugi niz godina želio imati i nešto svoje. Kako se ukazala prilika, odnosno lokal iz kojeg su otišli moji prijatelji iz Superhika, rekao sam ili sad ili nikad i uz novi posao u Nevergreenu odlučio ubaciti artikle u dućan i pokušati malo educirati otočane i odteretiti goste koji ne znaju što bi ponijeli kući s godišnjeg.“
Kako u Veloj Luci i pet kilometara udaljenom Blatu baš i nema ovakvog tipa lokala, izuzevši trgovine Blata 1902. s vinima iz njihove vinarije i Kantun s dosta malim izborom vina, lokal s ponudom tridesetak otočkih i još pedesetak drugih vina po izboru Marija, koji je godinama duboko u tome, po meni predstavlja sjajan potez. Naravno, ne ide sve po planu i programu jer se na otoku i dalje većinom pije vino iz rinfuze, Mario’s nije na pretjerano vidljivom mjestu, i lokal je toliko malen da se vina unutra ne mogu degustirati.
Svejedno, sad konačno na jednome mjestu možete nabaviti i Bačića iz Črnje Luke, Jovanova iz Blata, Nericu iz Čare, Krajančića iz Zavalatice, Biru iz Lumbarde… i vina iz svakog zakutka otoka bez da palite GPS i bojite za vozačku. Dapače, od Mario’sa do pristaništa imate tri minute automobilom…
No, što ovih 15 kvadrata čistog hedonizma kriju u sebi?
„Surađujem s tvrtkama Never Green, Knossos, Mas Plenum, Miva-Mohor te lokalnim vinarima. Pokušali smo zadovoljiti sve potrebe, pa tako imamo ponešto i za mlade i za starije. Imamo zanimljivu ponudu tonika, cider Buzdovan, craft piva dubrovačke pivovare DBC i još nekoliko američkih, velik izbor pjenušaca i šampanjaca (Moët Chandon Ice, klasični, Veuve Clicquot, Ruinart…), lokalne ginove (Trut Korčula), kubanske rumove, likere Aura, maslinjak Velo Uje i legendarnu blatsku rakiju Anižetu… Zanimljiv je izbor stranih vina, pretežno francuskih i talijanskih, a u ponudi vina imamo svega od istarske malvazije za devet eura do 102. po redu berbe Markusa iz Kaštela koji ovdje stoji 670 eura.“
Strast prema vinima, ljubav prema otoku i Dalmaciji i dugogodišnji rad u struci kao nekakva baza, garantiraju da ćete u Mario’su u Veloj Luci preko puta parka svakoga dana ovog ljeta moći naći nešto za sebe i svoje bližnje, bilo da upotpunite tulum, razveselite ekipu na brodu, ili pak poklonite vrhunsku butelju nekome tko to doista zaslužuje.
Držimo fige Mariju i ekipi da dugo požive i stalno nas upoznaju s novim vinarijama te jednog dana presele na rivu i otvore kušaonicu u još većem prostoru. Do tada, znate gdje po vino na zapadu Korčule, a i šire!
