Ovaj mirisni čaj bogat je vitaminima, a svaka ispijena šalica vraća nas u djetinjstvo. Mi smo si dali truda i ubrali divlji šipak početkom jeseni, kako bi nas mogao grijati kroz zimske mjesece.
U ličkoj divljini naišli smo na grmove pasje ruže (lat. Rosa canina), s kojih smo nabrali šipak. Ovo je važno da znate s kojeg grma berete šipak, jer za razliku od šipka s krumpirove ruže (lat. Rosa rugosa), sjemenke šipka pasje ruže se ne moraju vaditi prije sušenja.
Par uboda kasnije (toplo savjetujemo da koristite rukavice kada berete šipak) i punih ruksaka ovih sočnih plodova, uputili smo se prema doma.
Šipak smo oprali, osušili krpom, odrezali mu krajeve i staviti da se suši na kaminu par dana.
Plodove šipka možete osušiti i u pećnici tako da ih postavite na papir za pečenje i pečete tri do četiri sata na niskoj temperaturi (od 40°C do 50°C).
Osušene plodove usitnite nožem ili u blenderu pulsiranjem, samo pazite da ne pretjerate.
Ovako pripremljeni šipak možete pohraniti u staklenku i iskoristiti u roku godine dana.
Za pripremu čaja trebat će vam 1 žlica osušenog šipka, koju ćete preliti s 350 ml vrele vode. Ostavite čaj oko 5 minuta, procjedite i uživajte u šalici domaćeg, mirisnog i okrepljujućeg čaja.
