Nije nedjelja ako iz pećnice ne zamiriše hrskava kožica na piceku, a obitelj dijeli najdraže komade među sobom. Batak ili krilce? Bijelo meso za one najmlađe dok oni pravi gurmani čekaju da se svi dogovore pa onda krenu tamaniti ono najslađe, s kosti.
Ako uz to dođu masni tanki mlinci, nikako prekuhani, još uvijek žilavi, ali natopljeni domaćim mastima – nedjeljni ručak je pogođen.
Mladu cheficu Katarinu Vrenc upoznali smo tek preko suradnje s Nikolom Božićem i njegovim brendom Reshetka. Započelo je ovo dvoje entuzijasta odličnu suradnju o kojoj smo već pisali i drago nam je čuti da se ova suradnja preselila i u jednu stalnu kuhinju – onu Đurine hiže.
Naša ljubav prema vrganjima je već općepoznata, a moramo vam priznati, najviše ih volimo u najjednostavnijim kombinacijama – u kajgani, bez posebnih dodataka, iako nam nije mrska ni štrudla o kojoj smo vam već pisali.
U ponedjeljak smo imali priliku biti gosti mini eventa po svim anticovidnim pravilima u mladoj pizzeriji – restoranu PapaMó u Pleškoj ulici 105 u Velikoj Gorici. Uredno, ugodno, pristojno, nastalo nakon što su gosti hotela u blizini aerodroma htjeli pojesti i nešto više od samog doručka. Nasmijano i veselo osoblje, intimnost, sve kako treba, ali tu smo ipak došli zbog desetak dojava do danas neviđenog tijesta u Hrvata!
Dunje u našim kućama služe za ukras, mirisni dodatak u prostoru koji nam ponekad negdje ponude u obliku rakija od dunje ili sira od dunje. Mi je još nismo spremali, ali nas je naša domaćica u Žminju, draga Lenka, inspirirala svojim pečenim dunjama s medom.
Nećemo vas lagati, uvijek smo raspoloženi za sladoled, i još malo sladoleda, pa čak i dok vani kreću prvi mrazovi, poželimo se kuglice tog ledenog uzbuđenja u kornetu ili čašici.
Nedavno je u Zagrebu svoja vrata otvorila prva Häagen – Dazs slastičarnica koja osim sladoleda nudi i zimske specijalitete kao što su waffle i fondue!