Kad pričamo o hrvatskim tradicionalnim jelima, često na taj popis stavljamo jela koja smo dobili u nasljeđe od susjednih gastronomskih kultura. Buzara nije jedno od tih jela već je upravo ona, po svemu sudeći, jedno od rijetkih zaista hrvatskih tradicionalnih jela. Svoje je ime dobila po posudi u kojoj se kuhala, a bila je jelo ribara, jelo koje se pripremalo brzinski na priručnoj vatri, od najsvježijih namirnica.
Prije otprilike 50 dana ušli smo u izolaciju iz koje, činilo se negdje na pola, nećemo izaći nikada. Negdje na pola puta upoznali smo Dalgonu, priključili se trendu i sada bismo se, čini se, zbog lošeg osjećaja nakon, ipak mogli vratiti starim navikama
Svatko od nas ima priču o brizlama, kako ih je otkrio, gdje ih je prvi put jeo i koliko se razveseli kad ih ugleda na meniju nekog restorana ili otkrije mesnicu koja još ima u ponudi te čarobne oblačaste komade. Mi smo u potrazi za izgubljenim brizlama svoje pronašli u mesnici Don Vito na tržnici Kvatrić u kojoj su u rekordnom roku uspjeli nabaviti nenabavljivo.
Prhki keksići i nisu neka novost, no ovog smo ih puta još mrvicu zanimljivijima učinili dodavanjem mljevenih lješnjaka, a onda i jednostavne čokoladne kreme
Sezona jagoda je u punom jeku. Osim Darkovog petminutnog kolača za koji možete recept naći na našoj stranici, tražimo i druge načine za iskoristiti ove slatke plodove proljeća te smo ih danas pripremili na dva načina. Knedle od jagoda nas već dugo privlače kao ideja, a roladu smo spremili da potrošimo viškove. Dva jednostavna i brza recepta za deserte koje će vaši ukućani obožavati.
Opuštenu, kreativnu, radišnu i uvijek gladnu Uršku Fartelj Kasandra i ja upoznale smo na jednom od izleta Slovenijom u sklopu inicijative best press story. Iako je ona sama djelovala skromno, kada je s nama podijelila ime svog bloga i kada smo se međusobno zapratile, odmah nam je postalo jasno kako je u pitanju zasigurno jedna od najpoznatijih slovenskih food blogerica. Kroz dvije godine koliko pratimo njezin rad, postalo je sasvim jasno kako smo već tada bile u pravu. Riječ je o ženi koja razumije digitalno doba, kreiranje sadržaja, a sve to radi s dozom ljubavi koja se zatim vrlo lako može osjetiti kroz njezine fotografije i postove. Upravo zato, nije mi preostalo ništa drugo već da Uršku zamolim da s nama podijeli svoja razmišljanja o poslu, hrani, putovanjima, životu te kolegama blogerima.