Nikad nećete pogoditi sastojak koji ovom čokoladnom kolaču daje savršenu sočnost

Uvijek smo u potrazi za savršenim biskvitnim čokoladnim kolačem koji će biti i sočan i gust i topiti se u ustima. I pronašli smo ga! Kako nam je stiglo nekoliko prekrasnih tikvica, imali smo u planu napraviti jedan od klasičnih recepata s tim dragim nam povrćem. Od punjenih tikvica došli smo do deserta, a tikvice smo ubacili u čokoladu. I nismo požalili.

Ovaj čokoladni kruh s tikvicama je toliko brzo postao hit na našem stolu da smo ga jednostavno morali podijeliti s vama. Osim što je okus savršen, moramo vam priznati da je najbolji dio kušanja zapravo pogađanje što je u kolaču. Čuli smo razne odgovore, od koprive do mrkve no nitko do sad nije pogodio o čemu se radi i što to ovom slasnom kolaču daje tu sočnost o kojoj sanjamo.

Potrebno vam je:

• 125 g brašna
• 50 grama kakaa
• 1 žličica sode bikarbone
• pola žličice soli
• 2 jaja
• 60 grama maslaca
• 60 ml ulja
• 150 grama šećera
• 225 grama naribanih tikvica
• 175 grama čokolade

Pećnicu zagrijte na 175 °C. Da, toliko brzo ćete umiješati ovaj kolač, taman dok se zagrije pećnica.
U jednoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke, brašno, kakao, sodu i sol.
U većoj zdjeli umutite jaja, otopljeni maslac, ulje i šećer. Dobro umiješajte pa postepeno dodajte suhe sastojke i lagano ih sjedinite. U smjesu dodajte naribane tikvice i 2/3 grubo nasjeckane čokolade.
Namastite kalup za kruh i u njega ulijte smjesu. Posipajte po vrhu ostatak čokolade i pecite na 175°C otprilike 40 minuta. Provjerite s čačkalicom je li vaš čokoladni kruh pečen. Na čačkalici smije biti otopljene čokolade, ali ne i biskvita.

Uživajte u ovom desertu na kraju ručka ili za slatki početak dana uz čašu mlijeka.

U slast!