Što ako vam kažem da možete imati fine dining juhu na svom stolu i to kroz samo par koraka? Za ovaj recept trebat će vam kvalitetne rajčice i malo strpljenja, a rezultat će biti besprijekoran.
Već se odavno zna da se rajčica i sir vole, a način na koji smo ih mi spojili jednostavan je, brz i ukusan. Najviše vremena trebate izdvojiti za pečenje rajčica, a sve ostalo je pak maštovito komibniranje sastojaka.
Potrebno vam je:
- 650 grama rajčice
- 2 litre povrtnog temeljca
- 250 grama luka
- 2 – 3 paprike
- sušeni bosiljak
- maslinovo ulje
- češnjak
- sol, papar
- Brie sir
Narežite rajčice na polovice, paprike i luk na trake, začinite bosiljkom, maslinovim uljem i soli pa ubacite u pećnicu na 200°C četrdesetak minuta. Zadnjih 15 minuta pečenja u povrće dodajte par očišćenih režnjeva češnjaka.
Izvadite povrće iz pleha i prebacite u lonac. Podlijte temeljcem i kuhajte petnaestak minuta, dok ne prokuha. Izblendajte pa dodajte još bosiljka, soli i papra.
Kod serviranja, ubacite male kocke Brie sira u juhu i ukrasite peršinom.
