Ljeti volimo laganija jela priprema kojih ne oduzima previše vremena te ona u koje možemo upakirati sve najbolje od sezone. Ova je riža baš sve to!

Napokon je stiglo doba tikvica, rajčica i paprika pa je prava šteta ne iskoristiti u svakodnevnim jelima. Ova riža priprema se od najboljeg od sezone i idealan je brzinski ručak tijekom tjedna, a može poslužiti i kao fini prilog uz različita pečenja, umake ili omiljene pohance. Također, u rižu možete ubaciti i kockice slanine za još bogatiji okus, a prije posluživanja posipati je možete parmezanom. Mi smo joj ovog puta dodali salatu od krastavaca, grčkog jogurta i kopra i poslužili je kao brzinski ručak četvrtkom. Bilo je za prste polizati!

 

riža_povrće_tikvice_vilicom_kroz_hrvatsku

Potrebno vam je:

  • 300 g riže
  • 1 glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 tikvica
  • 2 rajčice
  • 1 paprika
  • 2 mrkve
  • 100 g graška
  • 500 ml temeljca
  • 2 lovorova lista
  • 60 g maslaca
  • Prstohvat kajenskog papra
  • Svježi bosiljak i peršin
  • Maslinovo ulje
  • Sol, papar

Postupak pripreme:

Povrće najprije nasjeckajte, a zatim u dubljoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja. Dodajte luk pa ga pirjajte desetak minuta, a onda ubacite češnjak. Pirjajte još 2 minute. Dodajte mrkvu i papriku, nakon još dvije minute i tikvicu, a zatim i rajčicu. Pustite da se kratko pirja. Dodajte rižu, promiješajte i pustite još 3 minute, a zatim malo po malo dodajte temeljca ili vode pa pustite da se riža krčka. Začinite soli, paprom, kajenskim paprom, a dobra ideja je i malo čili papričice. Pet minuta prije nego je riža gotova, ubacite grašak. Pazite da ne prekuhate rižu, mora ostati al dente. Kada je gotova, dodajte joj kockice maslaca i dobro promiješajte. Začinite sjeckanim peršinom i svježim bosiljkom.

Dobar tek!

 

riža_povrće_tikvice_vilicom_kroz_hrvatsku

MOGLO BI VAS ZANIMATI

KOMENTIRAJ