Vrijeme je za još jedan Štrudlafest, najslađi festival koji svake godine oduševi tisuće ljudi, a posvećen je upravo jednoj od najslasnijih i najdražih slastica…
-
-
Kad nas nešto na placu privuče, već na licu mjesta smišljamo što ćemo novo kuhati ili peći. Zamirisale su nam vinogradarske breskve, odmah smo…
-
Tek prije nekoliko godina sam razvukla svoje prvo tijesto. Uz veliku dozu straha. Ne znam koja je točno simbolika tog tijesta, ali kao da tim malim činom nisam htjela razočarati svoju baku koja je to radila s takvom lakoćom, a bome ni sve ostale bake koje su nam tu vještinu ostavile u nasljeđe. Nemam bakin čarobni recept, no danima sam tražila onaj savršeni, iščitavala kuharice, čitala komentare i iskustva žena koje su recepte isprobale. I došla sam do jednog koji koristim od prvog tijesta prije tih nekoliko godina do danas kad već razvučem tijesto kakvo sam si zamislila ako treba usred noći jednom rukom.
-
Od ostataka iz hladnjaka pripremili smo slasne sirne zalogaje
Tek nekoliko jednostavnih sastojaka, koja u hladnjaku zaostala kora za savijače i brzi zalogaji su gotovi….
-
Puni su placevi tikvica, sretnici ih ubiru u svojim vrtovima, a mi njima nadijevamo i bučnicu. Naša ljubav prema vučenom tijestu je već općepoznata,…
-
Volimo eksperimentirati s hranom, no ono čemu se uvijek vraćamo je tradicija. Još kad možemo spojiti to dvoje, nitko sretniji od nas. Inspiraciju za ovo jelo smo prije nekoliko godina pronašli na Štrudlafestu. U moru slatkih i slanih štrudlica, jedna nas je uredno gledala sa svojeg štanda. Plitvička štrudla nam je odmah zapela za oko zbog svog kreativno, a besprijekorno posloženog punjenja. Naime, u ovu dizanu štrudlu se mogu ukomponirati tri različita punjenja, i to ona slatka. Da bi izazov bio veći, mi smo se odlučili na slanu verziju ove štrudle, a pošto je bila prva u nizu, imala je dvije vrste punjenja, mljeveno meso i svježi sir.