Kanavaca dolazi od talijanske riječi canavaccio koja u prijevodu znači platno.
Naime, ova se savijača kuha umotana u kuhinjsku krpu, odnosno platno, a najfinije su bile nonine pa smo tako dobili i naziv ovog tradicionalnog istarskog jela.
-
-
Kad ste zadnji put jeli žgance? Ja si već dugo sanjam onakve kakve su radile mama i baka – bijele, malo žilavije, glatke, prelivene s prepečenim špekom i lukom.
-
Mene vam proljeće naprosto zove na more i putovanja. Svake godine se pojavi taj mali crvić pa samo gledam gdje ćemo bar kratko pobjeći,…
-
Dok smo se vozili prema Taru, razmišljali smo otkud ime ovog prekrasnog mjesta, a naša nas je domaćica Sanja iznenadila potpuno neočekivanim odgovorom –…
-
Krpice sa zeljem su prilog koji obožavamo zbog njegove jednostavnosti, a opet nam nudi tu puninu okusa bakine kuhinje koji nam ponekad treba. Ponedjeljak…
-
Gospodina Željka Krnčevića ste već mogli upoznati i kod nas kroz njegovu priču o Uskrsu u Dalmaciji, a na svojoj se stranici Zemlja Gurmanija…