Krpice sa zeljem su prilog koji obožavamo zbog njegove jednostavnosti, a opet nam nudi tu puninu okusa bakine kuhinje koji nam ponekad treba. Ponedjeljak brže prođe kad znaš da te za ručak čekaju upravo krpice i faširanci, comfort food koji smo zaslužili.

krpicesazeljem_vilicomkrozhrvatsku

Potrebno vam je:

Krpice:

  • 300 grama glatkog brašna
  • 3 jaja
  • 3 žlice ulja
  • 3 prstohvata soli

 

  • 2 glavice luka
  • 1 glavica zelja
  • svinjska mast
  • žlica šećera
  • 150 grama pancete
  • žlica crvene paprike
  • sol, papar
  • malo vode ili temeljca

Faširanci:

  • 450 grama mljevenog svinjskog mesa
  • 100 grama pancete
  • 1 jaje
  • manja glavica luka
  • svježi peršin po ukusu
  • kruh star dva dana
  • mlijeko
  • sol, papar

krpicesazeljem_vilicomkrozhrvatsku

U prosijanom brašnu napravite udubljenje u koje stavite jaja, sol i ulje te vilicom umutite jaja i malo po malo počnete miješati s brašnom. Umijesite glatko tijesto, umotajte ga u prozirnu foliju i pustite da odstoji bar pola sata.
Za to vrijeme narežite pancetu na kockice i pržite je na svinjskoj masti. Kad je panceta prepržena dodajte joj luk narezan na sitne kockice i žlicu šećera te dinstajte dok luk ne omekša. Začinite s crvenom paprikom i dodajte zelje kojem ste prethodno odstranili zadebljane dijelove i narezali ga na kockice. Posolite i dolijte dva decilitra vode ili temeljca.

krpicesazeljem_vilicomkrozhrvatsku
Dok se zelje dinsta, razvaljajte tijesto na dva do tri milimetra i razrežite ga na trakice te trakice na kockice. Kad je zelje pri kraju, skuhajte krpice u vreloj vodi. Svježoj tjestenini je potrebno kraće da se skuha pa imajte na umu da je potrebno svega nekoliko minuta dok nije gotovo. Ocijedite ih i dodajte u dinstano zelje. Pomiješajte, začinite do kraja s još soli ako je potrebno te puno papra. Papar je ono što krpicama sa zeljem daje specifičan okus kao i žlica šećera.

Uz krpice sa zeljem volimo pojesti faširance. Za njih je potrebno u 1 dcl mlijeka namočiti četiri šnite starog kruha. Kad kruh upije mlijeko, pomiješajte ga s mljevenim mesom, dodajte jedno jaje, sitno sjeckani peršin, sitno sjeckani luk i pancetu te sve začinite sa soli i paprom po ukusu.
Ako vam je premekana smjesa za oblikovanje faširanaca, dodajte krušnih mrvica.
Od gotove smjese oblikujte polpetice i pržite ih na vrućoj svinjskoj masti. Nemojte ih peći prenaglo da ne bi u sredini ostali sirovi, oni moraju vani biti fino zapečeni i hrskavi, a unutra mekani.

Dobar tek!

krpicesazeljem_vilicomkrozhrvatsku

MOGLO BI VAS ZANIMATI

  1. Odgovori

    Best Dating Site

    18. siječnja 2022.

    ❤️ Kate want to meet you! Click Here: https://bit.ly/3ruce6F ❤️

  2. Odgovori

    Où acheter des stéroïdes en ligne?

    30. siječnja 2022.

    Wo kann man Steroide online kaufen?

  3. Odgovori

    Wo kann man Steroide online kaufen?

    31. siječnja 2022.

    Make Money Online OVER $1,200 PER DAY with bitcoin UP! Do you know you can earn great profits by trading Bitcoin?

  4. Odgovori

    온라인포

    15. veljače 2022.

    https://amd1080.com/pharaoh/
    Hi Harsh,That’s a really great compilation. My web developer shared this with me and we have started working on a few off this list right away!I specially liked the idea about using Quora as a keyword generator. Great idea!

  5. Odgovori

    바카라사이트

    15. veljače 2022.

    https://main7.net/baca/
    Great weblog here! Also your site loads up very fast! What web host are you using? Can I get your affiliate link on your host? I desire my website loaded up as quickly as yours lol

  6. Odgovori

    Isactoofs

    25. veljače 2022.

    Certainly. I agree with told all above. We can communicate on this theme.
    dfgdlfg2131.32
    https://howyoutoknowa.online/map.php

  7. Odgovori

    카지노사이트

    30. ožujka 2022.

    Driving to school, I distracted myself from my fear of falling and my unwanted speculations about Edward Cullen by thinking about Mike and Eric, http://vmm789.com and the obvious difference in how teenage boys responded to me here.

  8. Odgovori

    바카라사이트

    30. ožujka 2022.

    http://cc.vmm789.com Whatever the reason, Mike’s puppy dog behavior and Eric’s apparent rivalry with him were disconcerting.

KOMENTIRAJ