Slavonka Ena osmislila je originalno ime za sezonski kolač sa šljivama pa nas iznenadila prefinom kombinacijom okusa.
Naša Slavonka Ena nedavno je na svom Instagram profilu podijelila recept za Šljitu, pitu od šljiva na njezin način, a kako i sami teško odoljevamo sezonskim slasticama, ovaj recept odmah smo uvrstili među one koje svakako želimo isprobati.
“Sazrelo je još jedno stablo divnih šljiva u mom voćnjaku, a ova moja Šljita mi je omiljena za ležerne dane, uz kavicu”, napisala je. Recept je toliko jednostavan da je cijeli stao u opis ispod Instagram fotografije, a pitate li nas, upravo je to ono što od ljetnih poslastica i tražimo.
Recept potražite u nastavku, a zanima li vas više, svakako posjetite Enin Instagram profil, Facebook stranicu i blog Slavonka.
Potrebno vam je:
- 60 g omekšanog maslaca
- 100 g šećera
- 1 jaje
- 1 žlica limunove korice (to vam je od pola limuna cca)
- Prstohvat soli
- 1 žlica ekstrakta od vanilije, ako nemate, dodajte jedan vanilin šećer + 1 žlicu vode
- 180 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 5 krupnih šljiva, otkoštenih
Postupak pripreme:
Za početak, dobro maslacem premažite kalup za pitu, a pećnicu uključite na 190 stupnjeva. U posudu dodajte maslac, šećer i jaje. Miksajte mikserom dok se smjesa ne udvostruči (2-3 minute). Dodajte brašno, sol, limunovu koricu, 1 žlicu ekstrakta od vanilije i prašak za pecivo. (ako dodajete vanilin šećer i vodu, sada dodajte). Miksajte dok se ne sjedini! Dobit ćete meko tijesto.
Tijesto ravnomjerno rasporedite po površini namašćenog kalupa. Šljive narežite na ploške i slažite u krug, lagano ih utipkavajući u tijesto! Pecite 40 minuta i pospite gore prženim listićima badema, ako želite.
Savjet!
Sladoled od burbon vanilije jako dobro ide uz Šljitu.
