Što kuhate za Božić?

Ti su božićni ručkovi uvijek posebni. Sve se vadi na stol. Mora biti juhe, mesa, kolača, a ne smijemo nikako zaboraviti ni francusku salatu. Kod nas se za sam Božić uvijek jela perad pa je i dan danas ostalo tako. Ove ćemo godine spremati patku koju je poslala familija iz Žabnice. Neka je domaće, odmah je finije i slađe. Dodali smo joj malo limuna i češnjaka, premazali pred kraj jednim slatko kiselim umakom i pojeli jednu od najboljih patki u životu. Ponavljamo za Božić!

Potrebno vam je:

  • 1 očišćena patka
  • 1 manji limun
  • 2 češnja češnjaka
  • sol
  • papar
  • 2 žlice meda
  • pola šalice aceta balsamica
  • žlica limunovog soka

Patku dobro osušite. Zarežite kožu na prsima u mrežu. Pazite da zarežete samo kožu, a da ne dirate meso jer će se u tom slučaju prsa presušiti.

Dobro nasolite iznutra i izvana. Popaprite. U unutrašnjost patke stavite limun narezan na kolutove i usitnjene češnjeve češnjaka pa joj povežite noge da sadržaj ostane unutra.
Zagrijte pećnicu na 180 °C.


Patku prvo pecite s prsima prema gore 50 minuta, dok ne poprimi malo boje. Zatim je okrenite i pecite 40 minuta s prsima prema dolje. Prelijte s malo otopljene masnoće iz protvana.
Pripremite umak kojim ćete patku premazivati. Pomiješajte med, aceto (mi smo koristili aceto od smokve najdražeg nam OPG-a Matulić s Pašmana) i žlicu limunovog soka.
Okrenite patku opet na prsa i dobro premažite s pripremljenim umakom. Maknite špagu kojom ste povezali noge. Pecite još 40 minuta, a svakih 15 minuta premazujte s umakom.
Naša je patka bila manja pa je i vrijeme pečenja bilo manje. Ako imate veću patku, prvo pečenje dignite na sat vremena, drugo na 50 minuta i onda zadnje s prsima prema gore još sat vremena uz premazivanje svakih 15 minuta.

Našu smo savršeno pečenu patku koja je sačuvala svaku sočnost, poslužili s kremastim rižotom koji smo podlijevali pačjim temeljcem, a uz ovo nam je jelo savršeno išao Chardonnay Sur Lie vinarije Ivančić Griffin koji smo nabavili u Kauflandu.

U slast!

MOGLO BI VAS ZANIMATI

  1. Odgovori

    Best Dating App

    26. prosinca 2021.

    ❤️ Melissa want to meet you! Click Here: https://bit.ly/3sAvAti ❤️

  2. Odgovori

    נערות ליווי בבת ים

    28. prosinca 2021.

    נכון להיום, ישנם מספר סוגים של מוצרי קמגרה שניתן לרכוש בארץ. נערות ליווי בגבעתיים

  3. Odgovori

    דירות דיסקרטיות ברחובות

    30. prosinca 2021.

    נכון להיום, ישנם מספר סוגים של מוצרי קמגרה שניתן לרכוש בארץ. דירות דיסקרטיות באשקלון

  4. Odgovori

    Best dating worldwide

    5. siječnja 2022.

    Best dating worldwide! Click Here: https://telegra.ph/Which-dating-site-is-the-best-01-05

KOMENTIRAJ