Iskreno, kad god razmišljam što ću kuhati, a u nedoumici sam, uvijek posežem za piletinom. Svi je vole, brzo se pripremi, a Međimursko pile je uvijek u susjednoj trgovini pa mogu odmah krenuti kuhati.
Ovaj put sam izvukla sušene rajčice, na placu sam našla krasan špinat, a imali su i finog domaćeg vrhnja. Temeljac skuham svaka dva tjedna pa ga spremim u zamrzivač i isto tako, samo vadim kad mi treba. Piletina je savršen izbor u nedostatku vremena, pa je tako za ovaj recept potrebno tek 40 minuta.
Potrebno vam je:
- 750 g pilećeg zabatka
- 1 glavica luka
- 3 češnja češnjaka
- 300 ml vrhnja
- 250 ml temeljca
- 12 g soli
- 5 g papra
- 1 žličica sušenog origana
- 250 g špinata
- 100 g sušenih rajčica
- 3 žlice maslinovog ulja
View this post on Instagram
Piletinu posolite i popaprite pa joj dodajte žlicu maslinovog ulja i sušeni origano. Promiješajte i pustite da se malo marinira dok vi pripremate povrće.
Luk sitno nasjeckajte, kao i češnjak. Sušene rajčice, ako su u ulju, dobro ocijedite pa narežite na sitnije komade. Ako imate sušene rajčice bez ulja, večer prije ih potopite u vodu da se namoče pa ih nasjeckajte.
Piletinu ispržite na malo maslinovog ulja do lijepe zlatne bolje na strani kože. Okrenite pa smanjite vatru i pržite desetak minuta.
Izvadite piletinu sa strane, a na preostalu masnoću dodajte sitno sjeckani luk. Popržite par minuta uz miješanje dok ne omekša i poprimi boju.
Ubacite češnjak i sušene rajčice. Posolite i popaprite.
Nakon dvije minute dodajte vrhnje i temeljac. Prokuhajte sve zajedno pa dodajte i očišćene i oprane listove špinata.
Vratite piletinu u umak i kuhajte otprilike pola sata, okrećite komade piletine s vremena na vrijeme i kad se u potpunosti skuhaju zabatci, jelo je spremno.
Poslužite uz tjesteninu ili rižoto.
Dobar vam tek!
PP Pipo Čakovec prvi je hrvatski proizvođač u mesnoj industriji s certifikatom „Antibiotic free“, a svima nama koji ipak volimo pripaziti što jedemo i kupujemo, to je dosta bitno pa je baš Međimursko Pile naš izbor.
