U ovo predblagdansko vrijeme, mnogo je obiteljskih druženja i uvijek dobro dođe koji recept za baš takve prigode. S obzirom na to da je sutra i jedna velika utakmica koja će se sigurno gledati uz kojekakve grickalice, ovaj božićni vjenčić će itekako dobro poslužiti.
U dizano sam tijesto umotala punjenje od talijanske svježe kobasice i mozzarelle koja stiže iz Lareto fooda, naših vjernih dobavljača svih talijanskih proizvoda, oblikovala u vjenčić i ukrasila mašnom. Savršen je ovo dodatak blagdanskom stolu, a punjenja možete mijenjati pa i ostaviti samo prazna peciva.
Potrebno vam je:
- 500 grama brašna
- 1 instant kvasac
- 1 žlica šećera
- 2 dcl mlijeka
- 1,5 dcl vode
- 1 žlica soli sa začinskim biljem
- 50 grama otopljenog maslaca
Za nadjev:
- 2 talijanske svježe kobasice
- 2 kugle mozzarelle
- 1 ljutika ili pola glavice luka
- 2 češnja češnjaka
- 1 dcl bijelog vina
- sol, papar
@vilicomkrozhrvatsku Ispekli smo jestivih božićni vjenčić, a ovaj će recept poslužiti i za sutrašnje gledanje tekme! #vilicomkrozhrvatsku #tiktokfood #foodie #foodlover #homemade #christmasfood #recept #recipe #food #buns ♬ Pop and bright Christmas songs – G-axis sound music
U toplo mlijeko koje ste ulili u zdjelu samostojećeg miksera dodajte instant kvasac pa posipajte sa žlicom šećera. Pustite nekoliko minuta na toplom da se zapjeni. Zatim mu dodajte brašno i to 450 grama (50 ostavite ako slučajno pretjerate s vodom i za pobrašniti površinu). Dodajte otopljeni maslac i miksajte uz postepeno dodavanje vode. Dodajte začinsku sol. Kad se stvori mekana, a glatka kugla tijesta, poklopite zdjelu i pustite da se diže na toplom sat vremena.
Kobasice oslobodite opne pa meso popržite s jedne strane na suhoj tavi. Dodajte mu sitno sjeckanu ljutiku ili luk. Promiješajte pa kad luk omekša, dodajte i češnjak. Posolite i popaprite, pojačajte vatru pa ulijte vino. Kad vino ishlapi, ugasite vatru i pustite da se nadjev malo ohladi.
Kidajte komadiće tijesta, kao da radite knedle, spljoštite u krug i na sredinu stavite nadjev. Zamotajte te spoj stavljate na donju stranu.
Slažite kugle u kalup za torte kojem ste u sredinu stavili posudicu koja će se pobrinuti da u sredini imate krug. Pobrinite se da posudica može ići u pećnicu.
Kad popunite krug, premažite jajetom pa još malo posipajte sa začinskom soli.
Pecite na temperaturi od 185°C cca pola sata ili dok peciva ne poprime lijepu zlatnu boju.
Posipajte ribanim parmezanom još toplo, dodajte pokoju maslinu i nemojte zaboraviti staviti mašnicu na vaš jestivi vjenčić.
