Čak i oni koji ne vole pileća jetrica, na ovaj će ih način sigurno zavoljeti. U hrskavom omotaču uz aromatični umak, brzo se pripremaju, ukusna su, a cijena im je itekako povoljna.
Potrebno vam je:
- 0,5 kg pilećih jetrica
- 150 grama brašna (pola oštro, pola glatko)
- sol, papar
- češnjak u prahu
- 1 jaje
- 0,5 dcl jogurta
- ulje za prženje
Jetrica očistite od žilica i prerežite na polovice. Dobro ih osušite.
Umutite jaje s malo jogurta, a brašno pomiješajte sa soli, paprom i češnjakom u prahu.
Jetrica prvo umočite u smjesu od jajeta, a zatim dobro uvaljajte u brašno.
Ulje zagrijte i u njemu pržite jetrica. Budite pažljivi jer prilikom prženja ulje dosta šprica pa svakako koristite mrežasti poklopac protiv prskanja.
Pržena jetrica vadite na papirnate ručnike i jedite dok su još vruća!
Dodajte im ukusan umak na bazi vrhnja kojem ste dodali pola žličice senfa, žlicu majoneze, začinsko bilje koje vam je pri ruci i naravno – češnjak.
Dobar vam tek!
