Nikad dovoljno načina za pripremu krumpira, a ovaj iz pećnice može poslužiti i kao prilog, ali i brzi međuobrok u kojem ćete uživati.
Obožavani krumpir je nepresušan izvor inspiracije i uživamo u njemu na bezbroj načina, a ove kremaste zapečene ploške krumpira su fine čak i hladne.
Potrebno vam je:
- 1 kg krumpira
- 2 dcl slatkog vrhnja
- 2 dcl kiselog vrhnja
- 150 grama sira
- 2 češnja češnjaka
- sol, papar
- 2 žlice maslaca
- timijan
Krumpir ogulite i narežite na tanke ploške. Stavite ga u vruću vodu i ubacite u mikrovalnu na 15 minuta. To će biti dovoljno da omekša krumpir, ali da ga ne raskuha. Ako ne koristite mikrovalnu, možete ga i skuhati u vrućoj vodi nekoliko minuta, dok ne omekša.
Maslac otopite i dodajte u mješavinu vrhnja, češnjaka i začina. Dobro pomiješajte.
Sada mekane ploške krumpira malo ohladite i slažite u tavu koju možete staviti u pećnicu. Prvi sloj krumpira posolite, popaprite, zalijte 1/3 mješavine vrhnja te posipajte 1/3 sira. Redajte tako tri reda, a posljednji red krumpira zalijte preostalim vrhnjem, a sa sirom još pričekajte.
Pokrijte tavu u kojoj pečete krumpir aluminijskom folijom ili odgovarajućim poklopcem te pecite u pećnici na 175 °C 30 minuta. Nakon pola sata, maknite foliju i pecite još 15 minuta, dok se vrhnje i krumpir ne zapeku. Na samom kraju dodajte ostatak sira i vratite u pećnicu na još nekoliko minuta dok se sir ne rastopi.
Miris češnjaka s krumpirom i vrhnjem nas je oborio s nogu, a ovo je jelo odličan prilog uz pohance ili neki brzi odrezak.
