Kad ste lijeni motati kiflice – zamotajte ovu roladu s kulenom i sirom

Brzi topli zalogaji su uvijek poželjni, a kad smo lijeni čak i zamotati kiflice – ovo je rješenje.

Dobar je ovo recept za veća druženja uz neku grickalicu pa je ova rolada tu pun pogodak jer koliko je dobra još topla, odlična je i kad se ohladi.

Potrebno vam je:

Za tijesto:

• 2 dcl mlijeka
• 1 dcl jogurta
• 1 instant kvasac
• 1 žličica šećera
• 1 žlica soli
• 550 grama glatkog brašna
• 80 grama otopljenog maslaca
• otopljeni maslac za premazivanje
• 1 jaje

Za nadjev:

• kulen
• sir
• šunka po želji
• rastopljeni maslac za premazivanje

U mlakom mlijeku razmutite instant kvasac, šećer i malu žličicu brašna. Pustite da se otopi par minuta.

U brašno dodajte jaje, otopljeni maslac, jogurt te na kraju kvasac. Umijesite pa dodajte sol i još brašna ako je tijesto ljepljivo. Tijesto mora biti mekano, ali se ne smije lijepiti za ruke. Pustite da se diže na toplom sat vremena.

Nadignuto tijesto podijelite na dva dijela i svaki razvaljajte na pravokutnik. Premažite s malo otopljenog maslaca i posipajte ribanim sirom. Mi smo koristili žminjski sir Mljekare Latus.

Za ostatak nadjeva smo koristili predivan kulen koji smo donijeli s Papuka i to onaj Fra Luka. Mirisan kulen smo htjeli malo ublažiti pa smo tu dodali i meso z masti koje nam je donio naš Nikola Božić iz Đurine hiže pa smo zaista u ovu roladu zamotali pola Hrvatske.

Kulen i meso iz masti (ili ilo koju šunku) sitno nasjeckajte i rasporedite po siru. Zamotajte rolade te ih premažite jajetom i zarežite nožemo gornji dio na šnite. Posipajte sezamom ili krupnom soli. Pecite na 200°C pola sata ili dok ne poprime lijepu zlatnu boju.

Uživajte u ovom zalogaju s prijateljima ili na kišan dan poput današnjeg, grickajte umotani u dekicu.

Dobar vam tek!