Slatki početak tjedna: Mini pite s trešnjama

Početak tjedna uvijek treba proslaviti s nečim slatkim. Ovaj smo put umijesili pitu, ali smo je podijelili u mini pitice savršene za ljetne partyje!

Potrebno vam je:

• 400 grama glatkog brašna
• 2 jaja
• 2 žlice mlijeka
• 200 grama maslaca
• 4 žlice šećera u prahu

Za nadjev:

• 500 grama očišćenih trešanja
• 0,05 likera od ruže
• 3 žlice šećera u prahu
• limunova korica
• malo limunovog soka
• 2 žlice gustina

 

@vilicomkrozhrvatsku Vrijeme je od trešanja i morali smo spremiti pitice s ovim najslađim voćem!#vilicomkrozhrvatsku ##foodie #recipe #tiktokfood #tiktokrecipe #recept #food #trešnje ♬ original sound – Vilicom kroz Hrvatsku

Sastojci za tijesto neka vam uvijek budu sobne temperature. Umiješajte ih rukama ili ubacite u samostojeći mikser i gledajte kako nastaje savršeno tijesto. Dosta smo se “preporodili” od dolaska KitchenAida u kuću, moram priznati i baš nam je gušt raditi s njim. Tijesto umotajte u prozirnu foliju pa ga pustite u hladnjaku da odmori pola sata.

Za to vrijeme pripremite nadjev. Trešnje očistite od koštica pa im dodajte šećer u prahu, liker od ruže, malo korice limuna i soka, te odmah umiješajte i dvije žlice gustina. Stavite na vatru pa prokuhajte koju minutu dok se ne zgusne. Ohladite.
Tijesto razvaljajte i režite krugove pa ih umetnite u kalup za muffine koji ste premazali s malo maslaca.

Kalupe punite nadjevom od trešanja pa završite s još jednim slojem tijesta. Mi smo na toj “pokrivki” izrezali slatka srca, a ako nećete to, napravite nekoliko rupica nožem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C dok ne poprimi lijepu boju.

Kad su pitice pečene, pustite da se malo ohlade, a zatim ih posipajte šećerom u prahu.

U slast!