Neka ovog vikenda kuća zamiriši na pečena peciva i vlasac!
Uz proljetne vikende i čašu dobrog vina ili piva najbolje se slaže miris svježe pečenog, aromatičnog peciva pa sam zato ovih dana osmislila recept za ove prefine pužiće s krem sirom i vlascem, kombinacijom s kojom ne možete pogriješiti. Odlična stvar kod ovog recepta je i to da je tijesto neutralno pa ga možete i na slatko raditi. Kako god hoćete, što god vas čini sretnima.
Potrebno vam je:
- 500 g brašna
- 1,5 žličica suhog kvasca
- 1 žličica šećera
- 1 žličica soli
- 100 ml maslinovog ulja (ili suncokreta)
- 300-400 ml tople vode
Za premaz:
- 200 g krem sira
- 3 žlice suhog vlasca
Postupak pripreme:
U posudu stavite brašno. Napravite malu udubinu u brašnu pa dodajte kvasac i šećer. Od 450 ml tople vode dodajte par žlica na kvasac, promiješajte i pustite da se zapjeni. Kada ste utvrditi da je kvasac živ, dodajte sol, maslinovo ulje i ostatak vode. Mijesite sve sastojke dok se ne sjedine – 5 minuta. Tijesto će biti malo mekše. Tijesto pokrijte krpom i ostavite na toplom da se da se diže sat vremena.
Tijesto kratko izmijesite i podijelite na dva djela. Svaki dio razvaljajte na dimenziju cca 40 cm dužine i 20 širine. Premažite s pola količine sira i pospite vlascem i zarolajte u savijaču. Savijaču narežite na pužiće debljine cca 2 cm
Posložite peciva u posudu koju ste obložili papirom za pečenje. Pecite na 200 stupnjeva, 30-35 minuta, dok ne postanu zlatne boje!
Savjet!
Ako nemate opciju za dizanje tijesta u pećnici, jednostavno uključite svjetlo u pećnici (bez uključivanja grijača i temperature) i dižite tijesto u zatvorenoj pećnici. Tako ćete imati stalnu temperaturu za tijesto, a toplina svjetla je taman dovoljna da se tijesto dobro osjeća.
Sviđa vam se ovaj recept? Više jednako slasnih možete potražiti na blogu Slavonka, istoimenom Instagram profilu i Facebook stranici.
Dobar tek!
