Oduvijek u američkim filmovima gledamo kako se po šarenim uličnim festivalima glumci oblizuju u ruci držeć zlatne zalogaje koje zovu corn dogs. Kod nas su ipak popularniji hot dogovi, a domaće verzije hrenovke u tijestu su sve mame radile. Nakon dugo vremena, dobili smo slasne hrenovke mesnice Mihalić i odlučili pripremiti upravo corn dog i to u tijestu s pivom.
Hrenovke jedemo rijetko, ali ne možemo reći da ih ne volimo. Prednost, naravno, dajemo domaćim masnim kobasama, no tu i tamo se počastimo kojom hrenovkom.
Da ne bi bilo dosadno, utopili smo ih u hrskavi omotač i poslužili uz senf i pikantni umak. Nismo se razočarali.
Potrebno vam je:
- 5 hrenovki
- 125 grama brašna
- 100 grama kukuruzne krupice
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1 žličica soli
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 jaje
- 170 ml piva
- štapići za ražnjiće
U zdjeli pomiješajte brašno, kukuruznu krupicu, šećer, sol i prašak za pecivo. Dodajte jaje i pivo te dobro izmiješajte.
Hrenovke narežite na pola ako su predugačke kao što smo mi svoje. Svaku polovicu hrenovke stavite na štapić za ražnjiće i uvaljajte u brašno.
Smjesu za prženje ulijte u visoku čašu ili šalicu te u nju umočite pobrašnjenu hrenovku.
Ulje zagrijte na 175°C i probajte održavati tu temperaturu.
Stavite hrenovku umočenu u smjesu u vrelo ulje i okrećite polako na štapiću dok ne očvrsne, a onda okrećite do jednolične zlatno smeđe boje sa svih strana.
Pržene hrenovke odložite na papirnate ručnike da upiju višak masnoće, a pripremite i umake koje volite.
Mi smo pripremili senf koji svi obožavaju te smo ketchup pomiješali s malo senfa i dimljenom crvenom paprikom.
Bojali smo se kukuruzne krupice, misleć da će ostati pretvrda, no dala je savršenu hrskavost i definitivno će nam ovo biti jedan od omiljenih recepata za buduća kućna druženja. Naravno, umjesto hrenovki, u ovom receptu možete koristiti i domaće kobasice. Jedva čekamo i to isprobati!
U slast!
