Slastice s jagodama jedna su nam od najvećih slabosti u kasno proljeće, a one s trešnjama na najljepši način najavljuju ljeto. Onima koje pak spajaju i jagode i trešnje u sočan, a nevjerojatno jednostavan kolač, pogađate, stvarno teško odoljevamo…
Jagode i trešnje u istom kolaču, pitate li nas, predstavljaju apsolutni sezonski slatki užitak. Tom spoju dodajte još i brzinski premaz i kremu od šlaga, vanilije i džema od jagode i dobili ste novi omiljeni slatki zalogaj. Recept za ovo divno sezonsko čudo s nama je podijelila Suzana Hrnjak, a tražite li više ovakvih primamljivih recepata, svakako posjetite njezin Instagram profil susie.hr.
Potrebno vam je:
- 2 jaja
- 100 g smeđeg melasa šećera
- naribana korica ½ naranče
- 150 ml tekućeg jogurta
- 50 ml kokosovog ulja
- 150 g glatkog brašna
- pola praška za pecivo
- Pola žličice sode bikarbone
- 50 g kokosa
- 150 g jagoda + 150 g trešanja
Premaz
- 4 žlice džema od jagoda
- 100 g jagoda narezanih na ploške
- 2 kom šlag kreme vanilija
- 250 ml mlijeka
Postupak pripreme:
Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i limunovom koricom. Dodajte ulje i jogurt, a zatim dodajte i suhe sastojke. Biskvitnu smjesu još jednom izmiksajte da se svi sastojci sjedine.
Oprane i očišćene jagode narežite na kockice, trešnjama izvadite koštice, a zatim ih pomiješajte s dvije žlice smeđeg šećera i 2 žlice brašna.
Posudu za pečenje (cca 35×20 cm) premazati maslacem i pobrašnite pa izlijte biskvitnu smjesu. Preko biskvitne smjese posipajte trešnje i jagode.
Kolač pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180° C. Čačkalicom provjerite je li pečen, otprilike zlatne boje.
Pričekati da se biskvit ohladi. Pripremiti šlag kremu vanilija prema uputi s vrećice. Premazati biskvit s džemom, zatim po njemu složiti ploške jagoda te na kraju ukrasiti sa šlag kremom okusa vanilije.
Dobar tek!
View this post on Instagram
