Ponekad treba malo i smanjiti količinu masnoća, a ova lagana večera nam je zamirisala na rižu i piletinu.
Da ne bi bilo predosadno, dodali smo basmati rižu, brokulu i malo mrkve i – nismo požalili. Riba je odlučio da danas jedemo malo zdravije pa smo jelovnik prilagodili njegovim željama – pilav jer je kilav. Vrijeme je za malo zdravije recepte, ne brinite, sagriješit ćemo prečesto, ali potrudit ćemo se više oko zdravih zelenih jela, a ako imate prijedloge, želje i izazove, slobodno nam se javite!
Potrebno vam je:
- 400 grama piletine
- 1 glavica luka
- 3 češnja češnjaka
- dvije manje mrkve
- 150 grama brokule
- 2 šalice riže
- 4 šalice pilećeg temeljca
- sol
- papar
- 1 žlica maslaca
- maslinovo ulje
- bosiljak, majčina dušica
- svježi peršin
Piletinu narežite na male kockice, posolite, popaprite i lagano začinite bosiljkom i majčinom dušicom. Pomiješajte sa žlicom maslinovog ulja i pustite da upija začine dok vi pripremate povrće.
Luk narežite na jako sitne kockice, mrkvu također. Brokulu usitnite na manje komade, a češnjak skroz usitnite.
Na maslinovom ulju popržite piletinu dok ne poprimi boju. Maknite ju iz tave, a na preostalo ulje dodajte žlicu maslaca te na toj masnoći prodinstajte luk i mrkvu 7 – 8 minuta.
Dodajte češnjak i brokulu, ostavite na vatri tek minutu – dvije te dodajte i piletinu i rižu. Popržite dvije minute, bogato posolite i poparite te zalijte temeljce. Poklopite i kuhajte bez miješanja 20 minuta. Provjerite za svaki slučaj je li riža kuhana, ako nije, produžite još koju minutu no 20 minuta bi trebalo biti sasvim dovoljno.
Posipajte sjeckanim svježim peršinom i poslužite ovaj brz i ukusan obrok koji je savršen za laganu večeru!
