Bili smo u Krapini i doma donijeli kašetu mirisnih domaćih jabuka. Valja se odmah baciti na recepte s tim voćem pa smo umiješali jedan slatki maslačasti kruh s jabukama.
Nismo se mogli odlučiti samo za jednu vrstu jabuka pa smo u ovaj sočni biskvitni kolač ubacili čak tri vrste jabuka i to onih koje zamirišu cijelu prostoriju. S par sastojaka koje svi imamo doma, jabuke postaju zasitni desert koji je čak odličan slatki doručak uz voćni jogurt – isprobano.
Potrebno vam je:
- 3 jabuke
- 3 žlice šećera + 200 grama šećera
- 1 žličica cimeta
- 150 grama maslaca
- 4 jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 270 grama brašna
- prstohvat soli
Jabuke ogulite i narežite na deblje listove koje ćete kasnije “zabosti” u biskvit. Dodajte im 2 žlice šećera i cimet te pustite da odstoje oko sat vremena.
Za biskvit umutite šećer i maslac dok se ne sjedine. Dodajte vaniliju te jedno po jedno jaje. Pomiješajte brašno i sol i mješavinu polako dodajte u smjesu s jajima.
Maslacem premažite kalup za kruh i u njega ulijte smjesu. Poravnajte špatulom i redajte komade jabuka. Redajte ih kao na slici – deblje listove jabuke paralelno s dužom stranicom kalupa.
Pecite kolač 50 minuta na temperaturi od 150°C, a svakako čačkalicom provjerite je li pečeno. Nama je trebalo točno 50 minuta da bi kolač bio gotov.
Izvadite iz kalupa, ohladite i poslužite ovaj sočni biskvit uz šalicu čaja, a nećete pogriješiti niti da vam bude slatki doručak!
U slast!
