Koja peciva volite peći? Znate ona, da ih ponesete sa sobom, da imaju unutra sve što volite, a da ne zahtijevaju vilicu i nož da bi usput pojeli dok radite? Mi smo uvijek za kiflice, buhtle, a sendviči nam isto nisu strani. Jedan od recepata savršen za takve situacije, iako je najbolji baš svježi, je baš stromboli.
Stromboli je rolano tijesto za pizzu koje možete napuniti čime god poželite. Nama je savršeno poslužio za još jednu akciju čišćenja s Čistećim medvjedićima nakon koje se uvijek pojede neki zalogaj, a friško pečeni stromboli je bio pun pogodak. I najbolje od svega, ako nemate volje mijesiti svoje tijesto, uvijek ga možete kupiti u nekoj provjerenoj pekarnici ili supermarketu.
Potrebno vam je:
Tijesto:
- 500 grama glatkog brašna
- ½ kocke svježeg kvasca
- 1,5 dcl mlakog mlijeka
- žličica šećera
- žlica soli
- 2 dcl mlake vode
- 2 žlice maslinovog ulja
Nadjev:
- umak od rajčice
- sir
- šunka
- kulen ili neka crvena kobasica
Ako radite svoje tijesto, prvo u mlakom mlijeku otopite kvasac sa žličicom šećera i jednom žlicom brašna. Pustite da se digne na toplom. Uzdignuti kvasac umijesite s brašnom i uljem te postepeno dodajte vodu. Na kraju dodajte i sol. Dobro umijesite, udarite više puta ili pustite da samostojeći mikser odradi svoje. Kad dobijete glatko mekano tijesto, nauljite zdjelu, stavite tijesto u nju i pustite da se diže sat vremena.
Nama je ovo tijesto savršeno poslužilo za ovaj recept, a ako se želite više igrati s ovim tijestom za pizzu, možete pogledati i naš recept za pizzu na roštilju koji je također odličan, a naravno, svatko od nas ima onaj najbolji – i svaki će savršeno poslužiti u ovoj kombinaciji.
Uzdignuto tijesto lagano promijesite još jednom i podijelite na dva dijela. Nauljite ruke i razvucite ga na tanji pravokutnik ili se poslužite valjkom za tijesto.
Na tijesto posložite umak od rajčice. Mi imamo također svoje brzo rješenje za to. Konzervu pelata izmiksamo štapnim mikserom sa žličicom šećera, malo soli, papra i začina (origano, bosiljak, majčina dušica…). Umak rasporedite po tijestu.
Sir naribajte i isto tako rasporedite, a na sve stavite šunku koja vam je pri ruci i neku crvenu kobasicu. Zarolajte u roladu, dobro spojite krajeve da nadjev ne iscuri te na samom vrhu napravite tri reza, da bi para mogla negdje izlaziti prilikom pečenja. Premažite jajetom i posipajte sezamom ili krupnom soli.
Pećnicu zagrijte na 200°C i pecite 25 minuta ili dok ne poprimi lijepu zlatnu boju.
Pečeni stromboli ohladite pet minuta i režite na lijepe šnite.
Dobar vam tek!
