Jaretina, meso mladog kozleta, čini nam se nepravedno zapostavljeno s obzirom na mladu janjetinu koju svi obožavaju. Unatrag smo je nekoliko godina ponovno vratili na naš stol, a kako ne može ni jedan blagdan proći upravo bez ovog specijaliteta, tako ćemo i ovaj Uskrs proslaviti upravo s jaretinom iz pećnice i nekoliko krumpira.
Prije nego je svoju sreću pronašla u Londonu, naša vrsna slastičarka Monika Kos pokazala nam je kako napraviti savršenu pincu. Danas dijelimo njen recept…
Prokopali smo po našoj bilježnici pomalo zaboravljenih recepata i u njoj pronašli dva tradicionalna recepta, slična sastojcima, različita pripremom, koja smo mi već prije nekoliko godina uvrstili među jela na našem blagdanskom stolu.
Posljednjih tjedana živimo u novim okolnostima na koje smo se već malo i priviknuli, no u ovom uskršnjem tjednu, zamiriše nam proljeće na našoj obali, rado bismo odjurili po komadić tog mirisa, prošetali po kojem kamenu i čekali da nas malo orosi neki zalutali val. Točno to smo dobili u svakom zalogaju domaćih morskih specijaliteta zagrebačkog restorana Bota Šare.
Došlo je vrijeme kada opet vadimo svoje najfinije tanjure i pribor za jelo koji se čuva na dnu ormara za najposebnije prigode. Pripremaju se…
Ena s bloga Slavonka otkrila nam je kako je, otkad ju je isprobala, babka na njezinom uskršnjem stolu neizostavan dodatak. Ove se godine odlučila za mini varijante, a zatim im zanimljivim ukrasima dodala i malo blagdanskog duha.