Špinat na mlijeku je jelo kojim su nam u djetinjstvu maskirali zdrav, ali mrzak špinat, u bogat umak. Njime smo prelijevali pire krumpir, jeli ga uz jaja na oko ili pohance. Mi smo ga sad spojili s tim neizostavnim krumpirom, dodali sira i spakirali sve u jedan brz obrok uz koje meso nije niti potrebno.

Potrebno vam je:

  • 1 kg krumpira
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 l mlijeka
  • 4 žlice brašna
  • maslac
  • sol
  • papar
  • 400 grama svježeg špinata
  • 1 kiselo vrhnje
  • 200 grama sira
  • suhi začini


Krumpir skuhajte u kori i pustite da se ohladi. Za to vrijeme blanširajte špinat kratko u vreloj vodi. Ohladite ga pod mlazom hladne vode i usitnite nožem.
Na nekoliko žlica maslaca popržite brašno. Dodajte protisnuti češnjak i pustite da češnjak zamiriši uz maslac. Dodajte i suhe začine po želji (mi smo dodali majčinu dušicu i peršin). Smanjite vatru i ubacite i nasjeckani špinat. Promiješajte te malo po malo zalijevajte mlijekom dok ne dobijete željenu gustoću. Mi smo na samom kraju dodali i 1 dcl povrtnog temeljca. Posolite i popaprite po ukusu.

Ohlađeni krumpir ogulite te ga narežite na ploške. Manju posudu za pečenje dobro namažite maslacem i redajte ploške krumpira na dno. Posolite i popaprite. Dodajte polovicu umaka od špinata i bogato pospite ribanim sirom. Ponovno redajte krumpir, posolite i popaprite te prelijte ostatkom špinata. Opet pospite sirom i završite još jednim slojem krumpira izrezanog na ploške. Kiselo vrhnje umutite s pola decilitra mlijeka, posolite i popaprite te prelijte preko zadnjeg sloja krumpira. Posipajte s još sira.
Pecite u pećnici ugrijanoj na 200 °C otprilike 40 minuta ili dok ne poprimi lijepu zlatnu boju.

Pustite da se malo ohladi i poslužite uz zelenu salatu. Naravno, možete ovo bogato jelo poslužiti kao prilog uz neko meso.

Dobar vam tek!

MOGLO BI VAS ZANIMATI

  1. Mtarlw

    18. rujna 2022.

    buy lyrica 75mg buy generic pregabalin 75mg lyrica 150mg sale

Comments are closed.