Da se jagode i čokolada vole, to nam je svima poznato, a kad se spoje jagode i bijela čokolada, e to i najjednostavnije desert poput muffina podigne na neku drugu razinu.
Spojili smo dva sastojka koja obožavamo i to u jednostavnom receptu za koji nećete potrošiti puno vremena, ali ni novaca. Skupljat ćete i zadnju mrvicu s papirića za muffine!
Potrebno vam je:
- 300 grama brašna
- 1 prašak za pecivo
- 160 grama šećera
- 240 grama kiselog vrhnja
- 2 jaja
- 90 ml maslinovog ulja
- 220 grama svježih jagoda
- 200 grama bijele čokolade
Suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo i šećer, pomiješajte u manjoj zdjeli.
U većoj zdjeli umutite jaja, kiselo vrhnje i maslinovo ulje. Da bi dodali još okusa, mi smo koristili maslinovo ulje s limunom već više puta spomenutog OPG – a Jerolim s otoka Korčule.
U smjesu dodajte pola pa pola suhih sastojaka i sve dobro izmiješajte. Na samom kraju pažljivo umiješajte jagode koje ste izrezali na kockice i čokoladu koju ste usitnili na komadiće.
U kalup za muffine stavite papiriće ili ih blago namastite pa dodajte smjesu s jagodama do 2/3 kalupa. Pecite na temperaturi od 180 °C 13 minuta. Svakako ih probajte štapićem za ražnjić ili čačkalicom jesu li pečeni. Čačkalica vam mora biti čista kad izađe van.
Pustite da se ohlade te uživajte u ovom ukusnom i jednostavnom desertu taman uz popodnevnu kavu!