Ovih nam se dana jede na žlicu, zeleno te naravno, brzo i jednostavno. Kad kupimo pile, trudimo se iskoristiti ga na više načina i za što više jela. Uvijek ga podijelimo na prsa, batke, zabatke, krilca i hrbat koji ostavljamo za temeljac. Tako se nakupilo nešto krilaca u zamrzivaču, nedovoljno za samostalno jelo, ali u ovoj kombinaciji, savršeno su poslužila da popune ovo varivo od graška.

grašakvarivo_vilicomkrozhrvatsku

Potrebno vam je:

  • 200 grama graška
  • 4 pileća krilca
  • 1 glavica luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 mrkve
  • korijen peršina, celer
  • list peršina
  • menta
  • 2 krumpira
  • žlica koncentrata rajčice
  • sol, papar
  • pileći temeljac
  • ulje ili mast
  • 1 dcl vina

Na malo masti popržite pileća krilca da dobiju boju. Izvadite ih sa strane te na istoj masnoći prodinstajte luk. Kad uvene i dobije boju, dodajte mu nariban korijen peršina i celer. Popržite i ulijte 1 dcl bijelog vina. Postružite sve što se prigorjelo možda na dnu lonca.
Umiješajte žlicu koncentrata rajčice kad vino ispari i dodajte na kockice rezan krumpir i mrkvu koju ste narezali na kolutiće. Zalijte temeljcem i vratite piletinu u lonac. Kuhajte dok krumpir ne omekša, zatim dodajte smrznuti grašak. Posolite i popaprite te kuhajte još desetak minuta. Gotovo jelo još začinite ako je potrebno i dodajte mu sitno sjeckani peršinov list i malo mente koja se jako voli s graškom.

Ako ne želite krumpir u ovom jelu, možete ga zamijeniti noklicama koje ćete napraviti od jaja, brašna, malo mlijeka i soli. Savršeno je u oba slučaja, a ovo jelo možete pripremiti za svega dvadesetak kuna.

U slast!

grašakvarivo_vilicomkrozhrvatsku

MOGLO BI VAS ZANIMATI

KOMENTIRAJ