Mirišljavi biskvit, breskve i čokolada idealan su spoj za ljetne dane

Tek nekoliko jednostavnih sastojaka i malo volje bit će vam dovoljno za pripremu ovog brzinskog sezonskog kolača. Domaće breskve umotane u fini, aromatični biskvit, a zatim i dodatak fine kreme od čokolade čini se kao idealan spoj za ljetne dane. Iako pomalo neobičan dodatak, u ovaj biskvit svakako nemojte zaboraviti ubaciti i koju žličicu cimeta zbog koje će postati daleko zanimljiviji, a zatim ga pak možete poslužiti uz kuglicu sladoleda.

Recept za brzi biskvit kolač s breskvama potražite u nastavku, a svidi li vam se ova slatka ideja, svakako bacite oko na blog Pregacha te istoimenu Facebook stranicu i Instagram profil.

 

kolač_s_breskvama_pregacha

Potrebno vam je:

  • 70 g otopljenog maslaca
  • 80 g smeđeg šećera
  • 10-ak breskvi
  • 200 g maslaca
  • 100 g smeđeg šećera
  • 4 jaja
  • 300 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 žličica cimeta
  • 120 ml mlijeka

Krema

  • 200 g čokolade
  • 200 ml vrhnja za šlag

Postupak pripreme:

Prvo otopite 70 g maslaca, pa ga izlijte u posudu u kojoj ćete peći kolač. Otopljeni maslac ravnomjerno pospite šećerom (80 g) i poslažite oguljene i na manje komade narezane breskve – ništa ne morate paziti na oblike, bitno je da su u jednom sloju poredane. Ostavite sa strane.

Miksajte 200 g maslaca sobne temperature sa šećerom, par minuta – dok smjesa ne postane kremasta. Dodajte jedno po jedno jaje, miksajući između dodavanja kako bi se svako jaje dobro sjedinio s kremom. Zatim dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i cimetom i na kraju mlijeko. Smjesu rasporedite preko bresaka i poravnajte. Pecite u zagrijanoj pećnici na 175 stupnjeva nekih 30-35 min.

Izvadite kolač i pustite da se ohladi. Rubove kolača pažljivo odvojite nožem od tepsije pa preokrenite na veću tacnu, tako da vam sad breskve budu gore. Na ohlađeni kolač nanesite kremu.

Kremu pripremite tako da vrhnje stavite kuhati skoro do vrenja, ali ne smije zaviriti. Čokoladu nasjeckate na sitne komadiće, pa ju prelijte vrućim vrhnjem, ostavite minutu i onda dobri pomiješajte da dobijete jednoličnu smjesu. Kremu ostavite da se hladi nekih 5 sati, a može i preko noći. Kad se krema ohladila, izvadite ju iz hladnjaka i prvi ostavite 10-ak min da malo popusti, a onda miksajte kako biste dobili fini ganache mousse. Kremu ravnomjerno rasporedite po kolaču, ostavite malo da se ohladi ili poslužite odmah.

U slast!

 

kolač_s_breskvama_pregacha

MOGLO BI VAS ZANIMATI

KOMENTIRAJ