Kako pripremiti hrskava pileća krilca?

Jedna od najpristupačnijih namirnica koju često koristimo su baš pileća krilca, a pripremamo ih ljepljiva, u umacima, ali i ona hrskava. Pohamo ih s krušnim mrvicama, no isprobali smo i prženje s dvije vrste brašna i dodatkom koji im daje fenomenalnu hrskavost!

Potrebno vam je:

  • 6 pilećih krilaca
  • 1 šalica glatkog brašna
  • pola šalice rižinog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • sol
  • papar
  • maslinovo ulje
  • začini (bosiljak, dimljena crvena paprika)
  • ulje za prženje

Krilcima odvojite vrhove. Mi obično viškove s piletine spremamo u vrećicu pa od tih ostataka kasnije kuhamo juhu.
Pripremljena krilca začinite dobro sa soli, paprom i bosiljkom. Dodajte žlicu dimljene crvene paprike te malo maslinovog ulja. Promiješajte i pustite da se začini prožmu bar pola sata do sat vremena.
Osušite krilca lagano papirnatim ručnikom pa ih uvaljajte u mješavinu glatkog i rižinog brašna s dodatkom soli i praška za pecivo.
Ulje za prženje dobro zagrijte i pržite krilca do zlatne boje. Izvadite ih na papirnati ručnik da ih oslobodite viška masnoće od prženja.

U kombinaciji s prženim krumpirićima i raznim umacima, ovako pripremljena krilca mogu biti savršena grickalica uz film, a mi smo im ipak dodali pire krumpir i tikvice.

Dobar vam tek!

MOGLO BI VAS ZANIMATI

KOMENTIRAJ