Jesen nam je stigla, a pomalo se uređuju i domovi u tom stilu. Sve je puno ukrasnih bundeva, boje “pumpkin spicea” nikad popularnije, a mi smo odlučili napraviti male bundevice od batata punjene nadjevom od kobasica i skute.
Osim što su simpatična, ova su peciva i jako ukusna, a svojom bojom bome privlače pažnju.
Inspiracija je došla od predivnih batata koji su stigli s OPG-a Kopecky iz Garešnice. Osim što imaju sve što sezonsko možete zamisliti, a isprobali smo sve i povrće im je prekrasno, imaju i ove divne batate i bundeve. Uskoro dolazi i jedan fenomenalan desert s bundevom isto tako!
Prekrasne boje batata su bile inspiracija, a ova mekana peciva smo napunili ostacima punjena za raviole. Iskombinirali smo svježe kobasice mesnice Don Vito i finu kremastu skutu. Nadjev prepuštam vama, možete jednostavno staviti sir i šunku, možda vrganje pošto je sezona, bitno da je sve dopušteno!
Potrebno vam je:
- 400 grama brašna
- 250 grama pirea od batata
- 1 velika žlica šećera
- 1 ravna žlica kvasca
- 1 žlica soli
- 1 jaje
- 120 ml mlijeka
- 60 grama maslaca
@vilicomkrozhrvatsku Jesen je tu, a bliži se i Halloween. Bundeve su nam drag ukras u kući pa evo i bundevastih peciva od ljubičastog i narančasto batata! #vilicomkrozhrvatsku #foodie #tiktokfood #food #recipe #foodphotography #foodlover #halloween #halloweenrecipe #halloweenfood ♬ Body-friendly meals, cooking, cooking background music(872024) – MATSU
Pošto sam radila tijesto u dvije boje, količine sam prepolovila i radila posebno ljubičasto i narančasto tijesto pa tako možete i vi ako se na to odlučite. Ako želite samo jednu boju, onda su ovo količine za tijesto od kojeg vam ispadne cca 16 buhtlica.
Kvasac rastopite u mlijeku s jednom velikom žlicom šećera. Pustite ga na toplom par minuta da se digne pa mu dodajte brašno, pire od batata i jaje. Miksajte u samostojećem mikseru dok se ne krene stvarati tijesto, dodajte maslac i sol.
Ako je tijesto pretvrdo, dodajte još malo mlijeka pa miksajte dok ne dobijete glatko tijesto. Pokrijte krpom ili prozirnom folijom i pustite na toplom sat vremena da se digne.
Podijelite tijesto na manje kuglice (kao da radite buhtle), razvucite malo, dodajte nadjev na sredinu pa zatvorite kuglu.
Povežite špagom kao da zamatate mali paketić, tako da vam špaga omota kuglu u osam dijelova. Premažite jajetom pa pecite na 185 stupnjeva 10 – 15 minuta, ovisi o jačini pećnice.
Gotove bundevice ukrasite bučinom sjemenkom na vrhu pa poslužite!
Dobar vam tek!
