Ako se u novoj godini niste odrekli kruha, imamo savršen recept za vas!

Iako se trudimo konzumaciju kruha svesti na minimum, domaćem friško pečenom kruhu ne možemo odoljeti.
U špajzi se našla neka poveća količina kukuruznog brašna pa smo je pomalo krenuli trošiti, a prvo što mi je palo na pamet je svakako topli kukuruzni kruh. Iako je u ovom receptu količina kukuruznog brašna zapravo mizerna, ovaj kruh ćemo peći češće.

Potrebno vam je:

  • 80 grama kukuruznog brašna
  • 250 ml vode
  • 1 ravna žlica šećera
  • 1 žlica soli
  • 50 grama maslaca narezanog na kockice
  • 350 grama glatkog brašna
  • 70 ml mlijeka
  • 1 jaje
  • 10 grama svježeg kvasca
  • jaje za premazivanje

U malom loncu pomiješajte kukuruzno brašno, vodu, sol i šećer. Kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok smjesa ne zgusne te počne ključati. Skinite s vatre, u još vruću umiješajte maslac dok se ne otopi pa je ohladite.
Svježi kvasac stavite u 60 ml toplog mlijeka i pustite da se digne.


Jedna od novosti u kući je i KitchenAid mikser koji je došao za Božić, a već je odradio puno posla! Dakle, i ovdje je bio u upotrebi pa kad se smjesa s kukuruznim brašnom ohladila, ubacite ju u zdjelu samostojećeg miksera, dodajte brašno, razmućeno jaje, kvasac nadignut u mlijeku.
Miksajte na najmanjoj brzini 5 minuta dok se svi sastojci ne pomiješaju. Zatim povećajte brzinu za jedan „zubac“ pa miksajte 15 – 20 minuta. Dobit ćete jako mekano tijesto. Prebacite ga na dobro pobrašnjenu podlogu i nježno oblikujte kuglu tijesta. Stavite u čistu zdjelu pokrivenu poklopcem ili prozirnom folijom pa ostavite na toplom da se diže dok se ne udvostruči.
Izvadite iz zdjele nadignuto tijesto pa ga podijelite na dva dijela.


Izvaljajte u pravokutnik svaki dio te ga zarolajte poput palačinke u valjak. Pripazite da bude jednako raspoređeno tijesto. Zarežite valjak od tijesta na osam dijelova gotovo do samog kraja, ali pazite da ostane spojeno. Prebacite u kalup ili protvan koji ste prethodno namazali maslacem.


Pokrijte prozirnom folijom te pustite da se diže na toplom dok se opet ne udvostruči volumen, a zatim premažite umućenim jajetom, a možete i posipati s malo kukuruznog brašna. Pecite pola sata na 160°C ili dok ne poprimi lijepu zlatnu boju.

Ovaj mekani kruh još topli premažite maslacem, dodajte još koju šnitu pršuta gore i uživajte. Mislit ćemo na zdraviju prehranu sutra.

Dobar vam tek!

MOGLO BI VAS ZANIMATI

  1. Odgovori

    Best dating worldwide

    5. siječnja 2022.

    Best dating worldwide! Click Here: https://telegra.ph/Which-dating-site-is-the-best-01-05

  2. Odgovori

    Dating app 2022

    12. siječnja 2022.

    Teen want to meet you! Click Here: http://inx.lv/jutg

  3. Odgovori

    Cheap flights usa book 2022

    15. siječnja 2022.

    Сheap airline tickets USA ! Click Here: https://www.moe.gov.tt/question/%d1%81heap-airline-tickets-usa-call-13802051127/

  4. Odgovori

    ビットコインカジノボーナス2022

    15. siječnja 2022.

    ビットコインカジノボーナス2022

KOMENTIRAJ