Ovih smo dana, šokirani događajima u Ukrajini, i mi malo utihnuli. Nema smisla na ovoj stranici pisati o strahotama koje su zadesile svijet, ali ne možemo ih ne spomenuti. Isto tako, moramo živjeti normalno, tražiti i dalje te male radosti, a najbolje je krenuti od slatkog i jednostavnog.
Ovo je jedna od situacija kad nam se baš jako ne da, a moramo pa posežemo u onu bilježnicu gdje su zapisani baš takvi recepti. Bez puno razmišljanja, maltene sve iz iste zdjele. Takav je i ovaj čokoladni banana bread.
Nije inspiracija došla samo tako. Zahvalit ću ovdje gospođi na placu koja je u ruke uzela banane koje sam si izabrala, i onda ih prije vage zamijenila drugim. Onim smeđim i polutrulim. Što sam naravno primijetila tek doma jer nisam išla za tim. Kupujem tamo stalno, znaju me, zašto bi. Eto zato što mogu. Sad kad sam opet izbacila na tastaturu svoju frustraciju placevima, možemo na recept.
Potrebno vam je:
- 120 grama brašna
- 50 grama kakaa
- 1 žličica sode
- 3 velike prezrele banane
- 60 grama maslaca
- 60 ml maslinovog ulja
- 150 grama šećera
- 1 jaje
- 1 žlica vanilije
- 150 grama čokolade
Pomiješajte suhe sastojke, brašno, kakao i sodu. U većoj zdjeli dobro zgnječite banane. Dodajte im otopljeni maslac i ulje. Sve pomiješajte pjenjačom, a zatim umutite i jaje te šećer. Dodajte vaniliju te suhe sastojke. Sve još jednom dobro umutite, ali ne previše pa dodajte 100 grama sitno sjeckane čokolade.
Kalup za kruh obložite papirom za pečenje pa u njega ulijte smjesu za čokoladni banana bread. Pecite na 180°C otprilike 40 minuta ili dok vam čačkalica ne izađe suha iz kolača.
Iako je odličan i sočan čak i drugi dan, mi smo ga pojeli još toplog!
U slast!
