Nije nam dosta slatkog, a ovaj snijeg vani ćemo probati rastjerati jednim slatkim receptom s jagodama!

Iako ima šećera, ovaj voćni kuglof ipak prožima i kiselina limunovog soka pa se vrlo lako i brzo jede. Iako smo ga mi planirali pojesti uz naš koktel, danas bi više odgovarala šalica čaja.

Potrebno vam je:

  • 170 grama maslaca
  • 385 grama brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • pola žličice sode
  • 1 žličica soli
  • 350 grama šećera
  • 1 kora limuna
  • 3 jaja
  • 300 ml jogurta
  • 60 ml limunovog soka
  • 1 žlica ekstrakta jagode
  • 400 grama jagoda


Pomiješajte posebno suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu i sol. Maslac pjenasto izmiksajte sa šećerom i korom jednog limuna. Dodajte jedno po jedno jaje i miksajte dok se smjesa skroz ne ujednači. Dodajte jogurt, sok limuna i ekstrakt jagode. Ekstrakt jagode možete i preskočiti, ali je nama baš ta roza boja u kombinaciji s jagodama popravila dan!
Izmiksajte i dodajte suhe sastojke. Miksajte dok se opet sve ne sjedini.
Kalup za kuglof dobro premažite maslacem i pobrašnite. Ulijte u njega 1/4 smjese. U ostatak smjese dodajte jagode sjeckane na kockice, dobro promiješajte i sad sve isipajte u kalup.
Ovaj korak će spriječiti da jagode sjednu na dno kalupa i zalijepe se za njega.


Pećnicu zagrijte na 165 °C i pecite vaš kuglof sat vremena, zatim provjerite štapićem za ražnjiće je li pečeno. Ako vam štapić i dalje izlazi mokar, pecite još 15 minuta.
Pečeni kuglof pustite da se ohladi u kalupu. Izvadite ga na željenu podlogu i prelijte preljevom.

Preljev možete pripremiti tako da ugrijete slatko vrhnje i u njemu otopite bijelu čokoladu. Ili ga možete jednostavno posipati šećerom u prahu.

Potpuno ohlađeno narežite i poslužite uz koju jagodu i, naravno, koktel koji smo vam jučer pripremili!

U slast!

 

MOGLO BI VAS ZANIMATI

KOMENTIRAJ