Sezona je medvjeđeg luka, ako ste ga u mogućnosti ubrati sami, budite oprezni, a ako vam je dostupan putem nekog OPG-a koji dostavlja na vaša vrata, još bolje.
Medvjeđi luk nam je jedna od najdražih vjesnika proljeća i svaki put nalazimo nove načine za pripremu. Nedavno smo otkrili novi recept koji vam donosimo u nastavku.
Potrebno vam je:
- 1 vezica medvjeđeg luka
- 2 jaja
- 2 dcl vode
- 2 dcl mlijeka
- sol
- 220 grama glatkog brašna
- 2 žlice ulja
Medvjeđem luku dodamo vodu ili mlijeko i usitnimo štapnim mikserom ili ubacimo u blender. Jaja umutimo i dodamo im medvjeđi luk i mlijeko. Posolimo, dodamo 2 žlice ulja te postepeno dodajemo brašno. Smjesa vam mora biti kao ona za obične palačinke. Samo uz dodatak zelene boje I mirisa ovog luka.
Na dobro zagrijanu tavu stavimo malo ulja te pečemo palačinke kako bi pekli i one bez medvjeđeg luka. Ovakve palačinke možete puniti kojim god nadjevom želite koji bi vam odgovarao i za druge slane palačinke.
Preporučujemo namaz od svježeg sira, vrhnja i malo šunke kako smo ih mi napunili ovaj put.
