Goste se u našoj kući uvijek dočeka nekim pićem, a uvijek se tu nađe i nešto za prigristi. Nedavno nam je u goste dolazio Filip Pleteš koji nas je došao upoznati sa single malt whiskeyjima, a mi nismo imali pojma što ćemo pripremiti, točnije, koja hrana najbolje ide uz ova žestoka pića. Brzinski smo umutili krekere i toliko su bili savršeni, čak i uz whiskeyje, da jednostavno moramo ovaj recept podijeliti i s vama!
Potrebno vam je:
- 240 grama glatkog brašna
- 30 grama sezama
- 1/2 praška za pecivo
- 1 žličica soli
- 60 ml ulja
- 150 ml vode
- 20 grama ribanog parmezana
Za posipanje:
- 1 bjelanjak
- ribani parmezan
sezam - malo soli
Pomiješajte suhe sastojke i dodajte im naizmjence vodu i ulje dok ne dobijete lijepu kuglu tijesta. Dobro pobrašnite podlogu te razvaljajte tijesto na 3 – 4 milimetra. Režite na željene oblike. Mi smo rezali pravokutnike koji su bili okvirnih dimenzija 7*4 centimetra. Slažite ih na papir za pečenje. Premažite krekere lagano istučenim bjelanjkom te posipajte ribanim parmezanom, sezamom i na kraju dodajte još malo soli preko svih krekera.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C. Potrebno im je tek 15 minuta ili dok ne poprime lijepu zlatnu boju.
Poslužite ove krekere uz sir, a osim whiskeyja, odlično će se složiti i s nekom večernjom čašom vina.
U slast!
