Nikad zaboravljeni trganci odličan su izbor za brzinski ručak
Ono što najviše volimo kod pripreme ovog jela jest činjenica da trgance možemo kombinirati s nebrojeno mnogo dodataka. U ovoj smo ih varijanti pripremili na bazičan način, a dodati im možete i slaninu, čvarke, omiljene začinske trave ili pak ih, umjesto s vrhnjem, preliti tek otopljenom masti. Osim što su sjajno glavno jelo, bit će i odličan prilog kakvom finom komadu mesa ili pak kremastom umaku od, primjerice, gljiva.
Potrebno vam je:
- 300 g brašna
- 100 ml vode
- 1 jaje
- 1 čašica kiselog vrhnja
- 1 žličica crvene paprike
- 1 žlica maslaca ili masti
- Sol, papar
Postupak pripreme:
Od brašna, vode, jaja i soli zamijesite tijesto. Neka ne bude pretvrdo, ali niti previše ljepljivo. Dok mijesite tijesto, u loncu zagrijte posoljenu vodu do vrenja. Kada se pojave mjehurići, prstima ili žličicom trgajte tijesto i ubacujte ga u vodu. Ponavljajte postupak dok ne potrošite tijesto. Kuhajte pet do deset minuta, dok se svi trganci ne dignu na površinu. Ocijedite ih, a za to vrijeme na tavi otopite mast ili maslac. Dodajte kiselo vrhnje, sol i papar, žličicu crvene paprike, a kada se sve otopi i poveže, ubacite i ocijeđene trgance. Pustite da se pojave prvi mjehurići pa maknite s vatre i poslužite toplo. Dobar tek!