U jednom trenu se u našoj kuhinji našla velika količina grožđa i nekoliko zaista finih maslinovih ulja koja su zvala na novi slatki recept.
Obožavamo recepte koji ne zahtijevaju puno koraka već samo ona tri osnovna: umuti, stavi u kalup i ispeci! Ovaj je baš takav, jednostavan, a prepun odličnih sastojaka koji se savršeno nadopunjuju.
Potrebno vam je:
- 200 grama brašna
- pola žličice soli
- 1 žličica praška za pecivo
- 2 jaja
- 140 grama šećera
- 80 ml mlijeka
- 60 ml maslinovog ulja
- 4 žlice maslaca
- kora jednog limuna
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 šalice grožđa
Brašno, sol i prašak za pecivo pomiješajte. Jaja miksajte sa šećerom dok ne budu pjenasta te im dodajte mlako mlijeko i maslinovo ulje. Rastopite maslac, dodajte ga u smjesu s ribanom koricom limuna i vanilijom. Lagano umiješajte brašno i na kraju pažljivo u smjesu umiješajte grožđe.
Kalup za torte obložite papirom za pečenje, bogato premažite maslacem i pobrašnite. Izlijte smjesu u kalup i pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
Ovaj je kolač odličan izbor za slatki doručak ili sočni zalogaj uz popodnevnu kavu. Poslužite ga kao desert nakon ručka uz malo tučenog slatkog vrhnja ili nezaobilaznu kuglicu sladoleda.
U slast!
