Od svih kuhinjskih pomagala, još jedino nismo koristili sous vide i sad je i taj uređaj ušao u našu kuhinju! Uz Aeno sous vide,…
-
-
Obožavamo pile pečeno u pećnici, no postoji jedan problem – pileća prsa. Komad mesa koji uvijek ostane u protvanu dok se svi pomamimo za…
-
Kad se zaželimo piletine u umaku, onda je to ili neki bijeli umak ili onaj crveni. Danas smo baš htjeli pomiješati oba i to…
-
Uvijek smo u potrazi za novim receptima za pileća prsa koja će ostati sočna, a ona u umaku od šampinjona su itekako baš ta – sočna, mirisna i s umakom zbog kojeg ćete lizati prste!
-
Kad smo bili djeca, pileća prsa su nam svima bila najdraži komad mesa. S godinama se to nekako promijenilo i sad navijamo za batke, zabatke i krilca, a prsa su obično tu za pohanje. Komad mesa koji je sam po sebi suh i neutralan, zahtjeva punjenje i pažljivu pripremu da se ne bi još više osušio.
Mi smo ga odlučili napuniti špinatom, sirom i slaninom crne slavonske svinje. I bilo je savršeno!