Ova me hladna jesenja večer podsjetila na jedno od najdražih specijaliteta kad sam bila dijete. I poželjela sam ga baš sada podijeliti s vama. Jeste li ikada čuli za placke?
-
-
Nije nedjelja ako iz pećnice ne zamiriše hrskava kožica na piceku, a obitelj dijeli najdraže komade među sobom. Batak ili krilce? Bijelo meso za one najmlađe dok oni pravi gurmani čekaju da se svi dogovore pa onda krenu tamaniti ono najslađe, s kosti.
Ako uz to dođu masni tanki mlinci, nikako prekuhani, još uvijek žilavi, ali natopljeni domaćim mastima – nedjeljni ručak je pogođen. -
Naša ljubav prema vrganjima je već općepoznata, a moramo vam priznati, najviše ih volimo u najjednostavnijim kombinacijama – u kajgani, bez posebnih dodataka, iako nam nije mrska ni štrudla o kojoj smo vam već pisali.
-
Ponedjeljkom tradicionalno jedemo neka variva, a uz mahune, kelj i poriluk, uvijek su sa strane bili faširanci!
-
Ostalo nam je još nekoliko slatkih smokvica, jabuka ima pun stan i htjeli smo napraviti neku lijepu pitu od njih. Nažalost, vremena za vizualno perfektno nije bilo, a savršen desert za baš takve dane su galette pite.
-
Ima jedan ručak koji čuvamo za one lijene, najljepše nedjelje doma. Pohanci, pire krumpir i špinat na mlijeku uz pregršt zelenih salata postaju okus djetinjstva. Desi se ta jedna nedjelja mjesečno kad smo doma, ne jurimo nigdje i jedini ručak koji si tad poželimo je upravo ovo. Nedjelja prođe, naravno da je ostalo i krumpira i špinata, jer neki od nas ne znaju kuhati za dvoje već skuhaju za cijelu zgradu. A hrana se ne baca i treba iskoristiti i tu zadnju žlicu krumpira i špinata. Najbrži i najbolji način koji daje još jedan odličan ručak su definitivno njoki.