Talentirani mladi gastro bloger Marko Josipović s nama je podijelio recept za divnu, brzu i sezonsku slasticu
Malo sezonskog povrća, a onda i hrskavi pokrov koji se priprema brže nego što možete zamisliti i dobili ste ultimativnu slasticu za svako doba godine. Naš Marko Josipović s bloga Marko Bakes ovog se puta odlučio za maline i ovu slasticu prozvao divnim comfort foodom koji se priprema nevjerojatno brzo. Objasnio nam je i kako comfort food možda vežemo za zimu, no kako hrane koja grije dušu i tijelo nikada ne može biti dovoljno te kako smatra da i ljeto morati imati svoj primjerak. On ga je pronašao upravo u ovom mrvičastom, hrskavom desertu.
U mrvičasto tijesto za crumble možete dodati i zobene pahuljice no Marko napominje kako nije preveliki fan istih pa ih je ovog puta izostavio. Na kraju, naglasio je kako se uz ovu slasticu obavezno poslužuje i kuglica sladoleda koja ga zatim čini pravom ljetom poslasticom.
Recept potražite u nastavku, a više Markovih slatkih delicija na njegovom blogu, Instagram profilu i Facebook stranici.
Potrebno vam je:
- 200 g malina
- 3 žlice šećera
- 1 žlica limunovog soka
- 1 1/2 žličice škrobnog brašna
- 150 g bijelog brašna
- 75 g maslaca
- Prstohvat soli
- Hladna voda
Postupak pripreme:
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Maslacem ili uljem namastite dvije manje posudice u kojima ćete peći crumble. U posebnoj posudi pomiješajte maline, dvije žlice šećera, škrobno brašno, dodajte limunov sok pa rasporedite u posudice za pečenje. U drugoj posudi pomiješajte brašno i maslac pa ih sjedinite prstima. Dodajte preostalu žlicu šećera, a zatim i malo hladne vode, otprilike jednu žlicu, kako biste dobili mrvičasto tijesto. Pazite da ne dodate previše vode kako ne biste dobili kuglu tijesta. Dobiveno tijesto rasporedite po malinama i pecite 12 do 15 minuta dok crumble ne dobije boju. Prije posluživanja crumble ohladite oko 5 do 10 minuta, a zatim mu dodajte kuglicu sladoleda od vanilije i uživajte.
Dobar tek!
